Tatarczana hopealautasella? Miksi ei? Näin se kerran palveli. Ja kuka tietää tänään, mikä on tartarrouhe? Selitämme tämän oppaassamme.
Rouheet ovat muodikkaita. Ja terveellistä. Jotkut niistä ovat jopa superruokia - erittäin terveellisiä ruokia. Terveellisiä ovat myös asianmukaisesti valmistetut viljat ja leseet paitsi aamiaiseksi.
Oppaassa kirjoitamme:
- mitkä ovat markkinoilla olevat rouheet ja mitkä ovat niiden ominaisuudet: tattari (paahtamaton ja paahdettu), ohra (helmiohra), hirssi, mannasuurimot, maissi, durumvehnä, kaura, bulgur, speltti, amarantti, teff;
- kenelle (ja mitä) niitä suositellaan (otamme huomioon gluteeni-intoleranssilla ja keliakiasta kärsivien tarpeet);
- mitä terveysominaisuuksia rouheilla on; miksi hiutaleet ja leseet ovat hyödyllisiä myös ruokavaliossa, koska ne korvaavat täydellisesti esimerkiksi perinteisen leivän;
- kuinka valmistaa rouheita maukkaiksi ja löysiksi;
- Kuinka tarjoilla rouheita, muroja - onko se todella hopealevyllä vai riittääkö muodikkaita kulhoja.
Ohjausosa sisältää yksinkertaisia reseptejä rouheille, muroille ja leseille, joita voit syödä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi:
- ravitsevat keitot ja salaatit;
- maukkaat makkarat, leikat ja vuoka;
- aamiaisruokien täyttäminen;
- jälkiruoat, kakut ja evästeet.
