JÄÄTELÖ - kotitekoista ja muuta. Kalorit, ravintoarvot

Jäätelö on makea, pakastettu massa, joka on valmistettu muun muassa maidosta, sokerista, munista ja hedelmistä. Jäätelön historia ulottuu useiden tuhansien vuosien taakse. Jäätelöä on erilaisia, mutta kotitekoista jäätelöä pidetään parhaana. Kuinka paljon kaloreita jäätelöllä on? Onko jäätelöllä ravintoarvoa?

Sisällysluettelo:

Jäätelö - parantavat ominaisuudet
Vaniljajäätelö - kalorit, ravintoarvot
Suklaajäätelö - kuinka monta kaloria heillä on?
Mansikkajäätelö - kaloreita
Jäätelö ja laihtuminen
Jäätelö - kotitekoinen jäätelöresepti

Jäätelön sanotaan olevan keksitty Kiinassa Tang-dynastian aikana (AD 618-907). Ne valmistettiin kuumennetusta lehmän- ja vuohenmaidosta, joka sitten fermentoitiin. Tuloksena saatu massa sakeutettiin sitten jauhoilla, sekoitettiin kamferilla aromia varten ja jäähdytettiin ennen tarjoilua.

Raamatun kuningas Salomo käytti jääjuomia sadonkorjuukautena, ja Aleksanteri Suuri rakasti hunajajäätä ja ilmoitti jopa järjestäneen erityisiä retkikuntia sotilaille vuorille jäätä varten.

Ensimmäisen vohvelin puolestaan valmisti italialainen vuonna 1860, ja resepti patentoitiin joulukuussa 1903. Samaan aikaan syyrialainen vohvelimyyjä alkoi rullata niitä kartioon auttaakseen naapurissa olevaa jäätelömyyjää, Amerikan maailmannäyttelyissä vuonna 1904. jolta loppui jälkiruokavälineet odottamattomasti.

Jäätelö - parantavat ominaisuudet

Jäätelön syöminen alentaa kurkun lämpötilaa, mikä vähentää turvotusta ja nopeuttaa limakalvon paranemista angina pectoriksen aikana. Jäätelön syömisen jälkeen kuumana päivänä lämpöshokin välttämiseksi sinun tulisi syödä ne hitaasti - palojen puremisen sijaan on parempi vain nuolla niitä.

Yksi kauha jäätelöä on noin 80 kcal, kartio on noin 180 kcal. Snickers-baari on 260 kcal, Prince Polo -vohveli - 216 kcal ja munkki on vähintään 250 kcal.

Jäätelö tekee sinusta myös paremman. - Ne ovat muistoja kesästä, lomalla vietetyistä miellyttävistä hetkistä ja herättävät aurinkoon, virkistykseen ja iloon liittyviä positiivisia assosiaatioita. Yhdistämme heidät myös lapsuuteen, ne ovat vähän kuin symboli elämästämme kauniista jaksosta, jolloin he olivat palkkiona hyvästä käyttäytymisestä. Vanhempien yhteiset sunnuntaikävelyt jäätelölle ovat yksi kaikkien aikuisten mukavimmista, usein toistuvista muistoista, sanoo psykologi Małgorzata Ohme.

- Lisäksi suklaan sisältämä fenyylietyyliamiini stimuloi endorfiinien eritystä, millä on positiivinen vaikutus hyvinvointiin. Suklaan syöminen lisää myös dopamiinin tuotantoa aivoissa, jonka vaikutus tunteisiin on verrattavissa rakkauden tilaan - korostaa Ohme.

Lue myös: Kesäkalorit. Kuinka pitää hoikka hahmo kesällä? Jäätelö tai sorbetit? Mikä on enemmän kaloreita? Limonadi - vesimeloni, sitruuna ja paljon muuta. Kalorit, ravintoarvot Hyvä tietää

Vaniljajäätelö - kalorit, ravintoarvot (per 100 g)

Energia-arvo - 207 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 3,50 g
Rasva - 11,00 g
Hiilihydraatit - 23,60 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 21,22)
Kuitu - 0,7 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 0,6 mg
Tiamiini - 0,041 mg
Riboflaviini - 0,240 mg
Niasiini - 0,116 mg
B6-vitamiini - 0,048 mg
B12-vitamiini - 0,39 ug
Foolihappo - 5 ug
A-vitamiini - 421 IU
D-vitamiini (D2 + D3) - 0,2 ug
K-vitamiini - 0,3 ug

Mineraalit

Kalsium - 128 mg
Rauta - 0,09 mg
Magnesium - 14 mg
Fosfori - 105 mg
Kalium - 199 mg
Natrium - 80 mg
Sinkki - 0,69 mg

Rasvahapot

tyydyttynyt - 6,790 g
kertityydyttymätön - 2,969 g
monityydyttymätön - 0,452 g

Kolesteroli - 44 g

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Valkosipulin ja oluen maustettu jäätelö

Maailmassa syödään puolalaisille omituisia makuja jäätelöä. Esimerkiksi Venäjällä erittäin tyylikkäissä ravintoloissa valkosipulijäätelöä tarjoillaan alkupalana ennen pääruokaa. Amerikkalaiset, maailman suurimmat jäätelön harrastajat, syövät mausteista tai oluen maustettua jäätelöä.

Itävallan kahvilasta voit tilata tomaattijäätelöä, teetä ja silkkijäätelöä.

Tietämisen arvoinen

Suklaajäätelö - kuinka monta kaloria heillä on? (per 100 g)

Energia-arvo - 216 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 3,80 g
Rasva - 11,00 g
Hiilihydraatit - 28,20 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 25,36)
Kuitu - 1,2 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 0,7 mg
Tiamiini - 0,042 mg
Riboflaviini - 0,194 mg
Niasiini - 0,226 mg
B6-vitamiini - 0,055 mg
B12-vitamiini - 0,29 ug
Foolihappo - 16 ug
A-vitamiini - 416 IU
D-vitamiini (D2 + D3) - 0,2 ug
K-vitamiini - 0,3 ug

Mineraalit

Kalsium - 109 mg
Rauta - 0,93 mg
Magnesium - 29 mg
Fosfori - 107 mg
Kalium - 249 mg
Natrium - 76 mg
Sinkki - 0,58 mg

Rasvahapot

tyydyttynyt - 6800 g
kertityydyttymätön - 3,210 g
monityydyttymätön - 0,410 g

Kolesteroli - 34 g
Kofeiini - 3 mg

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Suositeltava artikkeli:

Jääkahvi - jäätelöllä ja muulla. Kalorit, ravintoarvot Hyvä tietää

Mansikkajäätelö - kalorit (100 g)

Energia-arvo - 192 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 3,20 g
Rasva - 8,40 g
Hiilihydraatit - 27,60 g
Kuitu - 0,9 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 7,7 mg
Tiamiini - 0,045 mg
Riboflaviini - 0,255 mg
Niasiini - 0,170 mg
B6-vitamiini - 0,050 mg
B12-vitamiini - 0,30 ug
Foolihappo - 12 ug
A-vitamiini - 320 IU

Mineraalit

Kalsium - 120 mg
Rauta - 0,21 mg
Magnesium - 14 mg
Fosfori - 100 mg
Kalium - 188 mg
Natrium - 60 mg
Sinkki - 0,34 mg

Rasvahapot

tyydyttynyt - 5,190 g

Kolesteroli - 29 g

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Jäätelö ja laihtuminen

Tässä suhteessa maidosta, kermasta tai jogurtista valmistettu jäätelö on arvokkain. Ne sisältävät kalsiumia, joka on tärkein luiden ja hampaiden rakennuspalikka.

Puolalainen syö keskimäärin neljä litraa jäätelöä vuodessa. Keskimääräinen amerikkalainen on kaksikymmentäkaksi. Aikuisilla on jäätelöä vähintään kahdesti viikossa, ja teini-ikäisinä jopa neljä.

Siksi jäätelöä ei pidä kieltää lapsilta, joiden luurankoa vielä muotoillaan. Vanhukset voivat syödä niitä myös osteoporoosin vaarassa. Maidossa ja sen tuotteissa olevalla kalsiumilla on toinen etu - se lisää rasvanpoltosta vastaavan entsyymin tuotantoa.

Tämän entsyymin puute aiheuttaa rasvasolujen määrän kasvun. Tämä pätee kuitenkin vain maidosta valmistettuun jäätelöön (ei sorbetteihin). Lisäksi ne sisältävät myös A-, B1-, B2- ja PP-vitamiineja ja jopa pieniä määriä rautaa, magnesiumia ja kaliumia.

Ravitsemusterapeutti: Jäätelön ei tarvitse pakottaa sinua lihota

Lähde: newseria.pl

Tietämisen arvoinen

Suosikki jäätelö

Myyntiammattilaiset jakavat jäätelön kolmeen luokkaan: impulssi, perhe ja gastronomia. Ensimmäiset eli yksittäiset annokset (kepillä, kiekossa tai kuppissa), jotka syömme heti oston jälkeen, ovat suosituimpia Puolassa. Familijne on jäätelö laatikossa, jäätelökakkuja ja sämpylöitä. Meillä on mahdollisuus kokeilla gastronomiaa kahvilassa, ravintolassa tai jäätelöbaarissa. Joskus niitä tuotetaan jopa paikan päällä. Me puolalaiset olemme perinteisiä jäätelön maun valinnassa. Syömme aina kermaa, vaniljaa, suklaata ja mansikkaa. Lapsemme, jotka haluavat kokeilla kuplakumia tai eksoottisia hedelmäjäätelöjä, ovat rohkeammat. He arvostavat myös epätavallisia värejä, esim. Voimakas vihreä tai sininen (kuuluisa smurffijäätelö).