Cashewpähkinät - ominaisuudet ja ravintoarvot

Cashewpähkinöillä (cashew) on monia ravitsemuksellisia ja terveydellisiä etuja. Tieteellisesti todistettu estävän tyypin 2 diabeteksen kehittymisen, ja niillä on mieto, makea maku. Lisäksi kourallinen cashewpähkinöitä päivässä auttaa sinua pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Tarkista, mitä muita cashewpähkinöiden vaikutuksia on.

Cashewpähkinät ovat länsimaisen cashew-hedelmän (tunnetaan myös nimellä Western Cashew - Anacardium occidentale L.) - cashew-perheen puulaji, joka on mangon läheinen sukulainen (mango kuuluu myös cashew-perheeseen). Cashewpähkinät tulevat trooppisesta Etelä-Amerikasta (lähinnä Brasiliasta). Näitä munuaisen muotoisia pähkinöitä (tästä johtuen niiden nimi) viljellään myös Intiassa, Vietnamissa ja Keski-Afrikassa. Brasilialainen lajike on kooltaan suurempi ja makean maun, kun taas intialainen lajike on pienempi, rapea, mutta vähemmän makea.

Kuule cashewin ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee -videoita

Cashewpähkinät voivat suojata tyypin 2 diabeteksen kehittymiseltä

Montrealin yliopiston (Kanada) ja Yaoundén yliopiston (Kamerun) tutkijat ovat vakuuttaneet meidät, joiden tulokset julkaistiin "Molecular Nutrition & Food Research" -lehdessä. Heidän tutkimuksensa mukaan cashewpähkinäuute stimuloi glukoosin imeytymistä lihassoluissa ja siten - kudosten herkkyys insuliinille paranee. Tutkijat testasivat myös otteita kasvin muista osista, mutta havaitsivat, että ne eivät antaneet niin hyvää vaikutusta.

Cashewpähkinät voivat myös sisällyttää ruokavalioon diabeetikkoja, koska näiden kuivattujen hedelmien glykeeminen indeksi on pieni ja on 15.

Lue myös: Hasselpähkinät - ominaisuudet ja ravintoarvot Mitkä pähkinät ovat terveellisimpiä? Ruokavalion yleiskatsaus pähkinöistä Saksanpähkinät - saksanpähkinöiden ravitsemukselliset ominaisuudet Tämä on hyödyllinen sinulle

Cashewpähkinöiden ravintoarvot (per 100 g)

Energia-arvo - 533 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 18,22 g
Rasva - 43,85 g
Hiilihydraatit - 30,19 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 5,91)
Kuitu - 3,3 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 0,5 mg
Tiamiini - 0,423 mg
Riboflaviini - 0,058 mg
Niasiini - 1,062 mg
B6-vitamiini - 0,417 mg
Foolihappo - 25 ug
E-vitamiini - 0,90 mg
K-vitamiini - 34,1 ug

Mineraalit

Kalsium - 37 mg
Rauta - 6,68 mg
Magnesium - 292 mg
Fosfori - 593 mg
Kalium - 660 mg
Natrium - 12 mg
Sinkki - 5,78 mg

Rasvahapot

tyydyttynyt - 7,783 g
kertityydyttymätön - 23,797 g
monityydyttymätön - 7,845 g

Tietolähde: USDA National Nutrient Database

Pähkinät - ovatko ne syömisen arvoisia?

Cashewpähkinät estävät korkean verenpaineen ja sydänsairaudet

Cashewpähkinät tukevat sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä, ml. välttämättömien tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuuden ansiosta, jotka estävät kolesterolin ja triglyseridien lisääntymisen ja hoitavat myös verisuonten kuntoa. Lisäksi cashewpähkinät ovat kaliumin (660 mg / 100 g) kassa, joka alentaa verenpainetta ja saa sydämen lyömään säännöllisesti. Ne sisältävät myös magnesiumia (292 mg / 100 g), joka laajentaa valtimoita ja suojaa sydänkohtauksilta. Lisäksi cashewpähkinät sisältävät K-vitamiinia (34,1 ug / 100 g), joka on osa hyytymistekijöiden oikean pitoisuuden ylläpitämistä.

On syytä tietää, että cashewpähkinöitä (kuten muita pähkinöitä) suositellaan DASH-ruokavaliossa, ts. Ruokavaliossa, joka estää verenpainetaudin.

Cashewpähkinät hermostuneille

Cashewpähkinät tukevat hermoston toimintaa, koska ne ovat B-vitamiinien, erityisesti niasiinin (1,062 mg / 100 g) lähde, jotka rauhoittavat hermoja, antavat energiaa ja parantavat keskittymistä ja muistia. Cashewpähkinät veloittavat rauhoittavat ominaisuutensa myös kalium- ja magnesiumpitoisuudelle.

TARKISTA >> RUOKAVALIO, joka parantaa HUMUMIA ja antaa tunteen onnellisuudesta

Tärkeä

Varo homeisia cashewpähkinöitä

Varo cashewpähkinöitä, joilla on homeinen, ummehtunut maku. Nämä pähkinät voivat sisältää muotteja, joita kutsutaan aflatoksiiniksi, mikä voi aiheuttaa vakavia ruoansulatuskanavan ongelmia.

>> Varo muottia pähkinöissä

On parempi ostaa cashewpähkinöitä pakkauksissa, ei irtotavarana myytäviä painon mukaan. Pakkauksissa olevat on suojattu ilmalta, valolta ja kosteudelta, mikä hidastaa haitallista hapetusprosessia.

Cashewpähkinät ja laihtuminen. Paljonko cashew-kaloreita on?

Cashewpähkinät ovat yksi vähemmän kaloripähkinöistä - 100 g tuottaa 553 kcal. Se on vielä paljon, mutta ne voivat silti olla osa laihtumiseen liittyvää ruokavaliota. Tutkijat, joiden tulokset julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä, väittävät, että kourallinen pähkinöitä päivässä (mukaan lukien cashewpähkinät) riittää minimoimaan nälän ja rasvakerroksen vatsan ympärillä. Pähkinät lisäävät serotoniinin määrää kehossa, mikä vähentää ruokahalua ja parantaa mielialaa merkittävästi. Lisäksi cashewpähkinät sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka edistävät laihtumista.

On syytä tietää, että cashewpähkinät sisältyvät Dr. Koristele. Se on runsaasti hiilihydraatteja sisältävä kasvipohjainen ruokavalio, jonka avulla voit laihtua 5 kg kuukaudessa. Cashewpähkinät ovat toisessa elintarvikeryhmässä (Dr. Ornishin luokituksen mukaan), joita voidaan syödä ruokavalion aikana - terveellisiä kasvisruokia, mutta sisältävät enemmän rasvoja.

Suositeltava artikkeli:

Syötkö terveellisesti? Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Lue lisää

Cashewpähkinät terveille hiuksille ja kynsille

Cashewpähkinät sisältävät seleeniä ja sinkkiä, jotka pitävät hiukset ja kynnet kauniina. Jälkimmäisen elementin sisällön vuoksi cashewpähkinöitä suositellaan ihmisille, jotka kamppailevat heikoilla ja öljyisillä hiuksilla. Sinkki imee talia ja estää hiustenlähtöä.

Suositeltava artikkeli:

Pekaanipähkinät - terveysominaisuudet ja ravintoarvot Tämä on kätevä

Cashewpähkinät - käytä keittiössä

Cashewpähkinöitä voidaan syödä paahdettuina, suolattuina ja päällystetty suklaalla. Ne maistuvat kuitenkin parhaiten raakana, koska ne ovat terveellisempiä ja niillä on alkuperäinen, herkkä, hieman makea maku. Siksi niitä pidetään yhtenä maukkaimmista pähkinöistä maailmassa.

Cashewpähkinät ovat makean maunsa vuoksi erinomainen perusta jälkiruokille. Ne voivat olla myös lisä salaatteihin. Intialaisessa keittiössä ne lisätään kokonaisia erityyppisiin curryihin.

Cashew-voista voidaan tehdä myös maapähkinävoita - se on paljon terveellisempää kuin maapähkinävoi, koska sillä on parempi omega-3: n ja omega-6: n suhde ja jolle on ominaista korkea rauta-, magnesium- ja sinkkipitoisuus.

Keittiössä käytetään paitsi länsimaisia cashewpähkinöitä, myös cashew-omenaa, jota käytetään viinin, mehujen, hillojen ja marmeladien valmistamiseen. On syytä tietää, että sen liha sisältää suuria määriä C- ja B2-vitamiinia.