Kookosöljyä on käytetty sekä keittiössä että kosmetiikassa, koska sillä on lukuisia terveys- ja hoito-ominaisuuksia. Kookosöljy on ilmeisesti paras työkalu ... laihtumiseen. Sen avulla voit päästä eroon ylipainosta ja liikalihavuudesta, koska se ei kerry tarpeettomana rasvana, mutta sitä käytetään energian tuottamiseen ja kaloreiden polttamiseen. Jotkut asiantuntijat ovat eri mieltä. Tarkista, onko kookosöljy terveellistä ja mitä ominaisuuksia sillä todella on.
Kookosöljyä käytetään sekä keittiössä että kosmetiikassa sen terveys- ja hoito-ominaisuuksien ansiosta. Kookoslihasta uutettua öljyä pidetään laajalti maan terveellisimpänä öljynä. Kaikki, koska se sisältää ainutlaatuisen rasvahiukkasten ryhmän - keskiketjun triglyseridit (MCT). Jotkut asiantuntijat sanovat niin. Toisten mielestä kookosöljy on yhtä epäterveellistä kuin sardi
Kookosöljy - onko se terveellistä? Lausunnot ovat jakautuneet
American Heart Association (AHA) ¹: n mukaan runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävä kookosöljy on ainakin yhtä epäterveellistä kuin sardi, naudanrasva ja voi. Se sisältää tyydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat nostaa "huonon" kolesterolin määrää. Se edistää ateroskleroosia, mikä lisää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. American Heart Associationin mukaan 82 prosenttia. Kookosöljyn rasva on tyydyttynyttä rasvaa. Tämä on enemmän kuin voissa (63%), naudanlihassa (50%) ja sianlihassa (39%).
Asiantuntijat, jotka puhuvat eri mieltä kampanjassa "Tutustu rasvaan", Elintarvike- ja ravitsemusinstituutin suojeluksessa "." Syy kookosöljyn pahamaineisuuteen liittyy sen rasvahappoprofiiliin. Noin 8 prosenttia. ovat tyydyttymättömiä rasvahappoja (ts. "hyviä") ja peräti 92 prosenttia. prosenttiosuudet ovat tyydyttyneitä rasvahappoja. Teoriassa nämä ylimäärin kulutetut hapot myötävaikuttavat sydän- ja verisuonitautien kehittymiseen. "- luemme kampanjan verkkosivustolta." Käytännössä käy kuitenkin ilmi, että jopa tyydyttyneillä rasvahapoilla voi olla erilainen rakenne ja siten erilaiset ominaisuudet. " Niillä, joilla on keskimääräinen hiiliketjun pituus (ns. Keskiketju) - ts. Kookosöljyssä - on täysin erilaiset ominaisuudet kuin pitkäketjuisilla. "92 prosentista. kaikista kookosöljyn tyydyttyneistä rasvahapoista vain noin 24-30 prosenttia. ovat pitkäketjuisia happoja, loput 62-68 prosenttia. ovat keskipitkäketjuisia happoja. Nämä hapot on lyhennetty MCT englanninkielisestä nimestä Medium-Chain Triglycerydes. Niillä on erilaiset ominaisuudet kuin "normaaleilla" eläinrasvoilla. Niiden pilkkominen ja imeytyminen on täysin erilaista. MCT-rasvojen kulutuksen kielteisiä vaikutuksia terveyteen ei ole havaittu tieteellisessä tutkimuksessa "- luemme osoitteesta www.poznajsienatluszczach.pl. Oletamme, että käytämme tervettä järkeä emmekä syö niitä niin paljon kuin mahdollista. Rasva pysyy rasvana ja kantaa suuren kalorikuorman - asiantuntijat lisäävät
Tietämisen arvoinenKookosöljy - ravintoarvot ja kalorit (100 g / rkl - 13,6 g)
Energia-arvo - 892/121 kcal
Rasva - 99,06 / 13,47 g, mukaan lukien:
- tyydyttyneitä rasvahappoja - 82 475/11 217 g
- tyydyttymättömät rasvahapot - 6,332 / 0,861 g
- monityydyttymättömät rasvahapot - 1,702 / 0,231 g
- transrasvat - 0,028 / 0,004 g
Mineraalit:
Kalsium - 1/0 mg
Rauta - 0,05 / 0,01 mg
Sinkki - 0,02 / 0 mg
Vitamiinit
E-vitamiini - 0,11 / 0,01 mg
K-vitamiini - 0,6 / 0,1 ug
Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Lue myös: Arganöljy - käyttö ja ominaisuudet. Mistä ostaa arganöljyä? Pellavansiemenöljy: omega-3- ja omega-6-happojen ominaisuudet ja pitoisuus pellavaöljyssäKookosöljy ja laihtuminen
Onko kookosöljyllä laihtumisominaisuuksia? Myös tässä asiassa mielipiteet ovat jakautuneet. Jotkut väittävät, että kehoon tulon jälkeen keskipitkäketjuiset triglyseridit (MCT) eivät muutu rasvakudoksiksi, vaan niitä käytetään välittömästi energiantuotantoon ja siten - aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi. Tämä tarkoittaa sitä, että kun syöt aterian kookosöljyllä, poltat tarpeettomia kaloreita nopeammin, mikä estää ylipainon ja liikalihavuuden. Lisäksi kookosöljy on erittäin täyttävä, joten se tyydyttää nälän nopeasti ja pitkään, mikä estää ylensyöntiä ja välipaloja aterioiden välillä. Näin ollen päivällä syöt vähemmän ruokaa ja siten vähemmän kaloreita.
Jotkut asiantuntijat selittävät kuitenkin MCT-happojen metabolian eri tavalla. Tohtori n. Maatila. Hanna Mojska, Varsovan elintarvike- ja ravitsemusinstituutin elintarviketurvallisuuslaboratorion johtaja, Tylko Zdrowie -lehden haastattelussa selitti: "MCT: itä ei pilkottu kuten muita rasvoja - ne eivät tarvitse lipaasientsyymiä tai sappia, vaan ne imeytyvät suoraan laskimoon. Tämä tarkoittaa, että ne tuottavat energiaa hyvin nopeasti. Ne ruokitaan keskosille, Crohnin tautia sairastaville, säteilyn jälkeisille potilaille. He ravitsevat sairaita ihmisiä säästämällä suolistoa. Mutta terveille ihmisille se ei ole hyödyllistä, voi johtaa ylipainoon ja Liikalihavuus: Tarjoamme nopeasti suuren määrän energiaa, jota emme kuluta ".³ Kuten mainittiin, rasva pysyy rasvana ja kantaa suuren kalorikuorman.
Kookosöljy ja sydän- ja verisuonitaudit
Siksi kookosöljyn käyttö sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä on myös kyseenalaista. Jos kookosöljy oli hyvä tapa laihduttaa, estää liikalihavuus, se voisi myös vähentää siihen liittyvien sairauksien, kuten diabeteksen, korkean verenpaineen, riskiä, jotka muodostavat metabolisen oireyhtymän (mikä puolestaan lisää merkittävästi komplikaatioiden riskiä sydän- ja verisuonisairauksien muodossa). sydänkohtaus, aivohalvaus). Saamme kuitenkin ristiriitaisia tietoja. Toisaalta luemme, että tieteellinen tutkimus ei osoittanut MCT-rasvan kulutuksen kielteistä vaikutusta terveyteen, että se polttaa tarpeettomia kaloreita nopeammin, mikä estää ylipainon ja liikalihavuuden. Toisaalta opimme, että kookosöljy on ainakin yhtä epäterveellistä kuin sardi, että sen sisältämät tyydyttymättömät rasvat voivat nostaa "huonon" kolesterolin määrää, mikä edistää sydän- ja verisuonitauteja.
Joten mitkä rasvat ovat terveellisiä? Kasviöljyt, kuten auringonkukka- ja rypsi- tai oliiviöljy, samoin kuin avokadoissa, rasvaisissa kaloissa, pähkinöissä ja siemenissä.
Kookosöljy - ominaisuudet ja vaikutukset terveyteen
Lähde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Kookosöljy - luonnollinen antibiootti
Kookosöljy koostuu lauriinihaposta, jolla on voimakkaita antibakteerisia, virus- ja fungisidisiä ominaisuuksia. Irlannin Athlone Institute of Technologyn (AIT) tutkijat ovat havainneet, että kookosöljy estää siten tehokkaasti haitallisten bakteerien kasvua, jotka aiheuttavat karies ja suuinfektioita. "Journal of Bacteriology" -lehden tutkijat puolestaan väittävät, että kookosöljy voi taistella staphylococcus aureusta vastaan, joka on yleinen ihosairauksien syy. Jotkut ihmiset uskovat, että koksiöljy voi käsitellä viruksia, kuten herpes, tuhkarokko, influenssa ja jopa HIV. Asiantuntijat vahvistavat tämän teorian. Vuonna 2007 julkaisussa "Journal of Medicinal Food" julkaistu tutkimus osoittaa puolestaan, että kookosöljy auttaa torjumaan pitkäaikaisen urheilijan jalkaa, koska se taistelee perheen sieniä vastaan Candida.
Suosittelemme
Kirjoittaja: Time S.A
Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!
Lue lisääKookosöljy dementiaan
Kookosöljystä löytyvät keskiketjuiset triglyseridit auttavat aivotoimintaan liittyvien sairauksien, erityisesti Parkinsonin ja Alzheimerin taudin, hoidossa. Tutkijat väittivät jo vuonna 2006 "Ikääntymisen neurobiologian" sivuilla, että keskipitkäketjuisten triglyseridien antaminen Alzheimerin taudin potilailla paransi heidän tilaansa merkittävästi. Niiden kulutus johtaa merkittävään lisääntymiseen ketonirunkojen pitoisuudessa aivoissa, joista tulee vaihtoehtoinen (glukoosin sijasta) energialähde (Alzheimerin tautia sairastavilla ihmisillä aivojen kyky käyttää glukoosia on patologinen lasku - toim.). Tämän seurauksena potilaan kognitiiviset toiminnot paranevat.
TärkeäKookosöljy - paras kylmäpuristettu öljy
Terveellisin kookosöljy on kylmäpuristettu.Jopa 26 asteen lämpötilassa se pysyy kiinteänä, se on valkoinen kuin sardi, mutta toisin kuin siinä, siinä on näkyviä renkaita ja erittäin miellyttävä koksihaju. Se muuttuu nestemäiseksi korkeammissa lämpötiloissa. Tunnistat sen myös lyhyen säilyvyysajan ja korkean hinnan (1 litra, noin 60 PLN) perusteella.
Varo puhdistettua kookosöljyä, jota tuotetaan korkeissa lämpötiloissa ja joskus myös kemiallisilla liuottimilla, koska sillä ei ole monia terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Tällaisella öljyllä on pidempi säilyvyysaika, se on väritöntä, hajutonta, mautonta ja keskimäärin kaksi kertaa halvempaa kuin kylmäpuristettu öljy.
Tästä on hyötyä sinulleKookosöljy - käytä keittiössä
Kookosöljyä voidaan käyttää kuten voita ja levittää mm. leipää. Lisäksi sitä voidaan käyttää kakkujen, piirakoiden ja suklaajälkiruokien valmistamiseen. Koska kookosöljy liukenee noin 26 asteen lämpötilassa, sitä voidaan lisätä myös kastikkeisiin ja salaattikastikkeisiin, tietenkin kohtuullisesti. Sitä ei pitäisi paistaa siinä.
Suositeltava artikkeli:
Syötkö terveellisesti?Kookosöljy - käyttää kosmetiikassa
Tutkijat ovat yhtä mieltä siitä, että kookosöljy toimii erinomaisesti kosmetiikkana, jolla on universaalit ominaisuudet. Kookosöljyn rasvahapot tunkeutuvat syvään ja ravitsevat ihoa, mikä tekee siitä erinomaisen kosteuttavan ja tasoittavan voiteen. Siksi kuivan ja kuivuneen ihon omistajien on saavutettava se. Lauriinihapon antibakteeriset ominaisuudet puolestaan tekevät kookosöljystä erinomaisen aknen torjunta-aineen. Päästäksesi näppylöistä, voit hieroa öljyä ihoosi, ja voit myös lisätä sen aterioihisi muiden kasvirasvojen sijaan. Lisäksi kookosöljy suojaa ihoa auringolta, koska sillä on sama vaikutus kuin SPF 10 -voiteella.
"Journal of Cosmetic Science" -asiantuntijat puolestaan väittävät, että kookosöljyllä on myös myönteinen vaikutus hiuksiin. Lauriinihappotriglyseridi on hyvin samanlainen kuin hiusten proteiinit, ja pienen molekyylipainon ja suorien lineaaristen ketjujen ansiosta se voi tunkeutua syvälle hiusakseliin.
Kookosöljy sisältää myös yhdisteitä, jotka valkaisevat hampaita. Siksi voit valmistaa hammastahnaa sen perusteella. Yhdistä se vain ruokasoodan, jauhemunan kuorien (kalsiumin ja magnesiumin optimaalisen suhteen), ksylitolin ja eteeristen öljyjen, kuten mintun ja kanelin, kanssa.
Suositeltava artikkeli:
Kookosöljy - ei vain hiuksille, kasvoille ja vartalolle. Luonnonkosmetiikka iholle ...Suositeltava artikkeli:
ÖLJY MORINGA - käytetään keittiössä ja kosmetiikassa. Moringaöljyn ominaisuudetBibliografia:
1. Ruokavalion rasvat ja sydän- ja verisuonitaudit: American Heart Associationin presidentin neuvonta, http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.000000000000000510
2. Kookosöljy: kourallinen tosiasioita. Sovellus ja ominaisuudet, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/06/13/prawda-o-oleju-kokosowym/
3. Kookosöljy voi olla haitallista samalla tavalla kuin eläinrasvat, http://wyborcza.pl/TylkoZdrowie/7,137474,21972851,olej-kokosowy-moze-szkodzic-tak-samo-jak-tluszcze-zwierzece.html
