Maapähkinät - maapähkinöiden ominaisuudet ja ravintoarvo

Maapähkinöillä, ts. Suosituilla maapähkinöillä, on ainutlaatuiset ominaisuudet ja ravintoarvot. Ensinnäkin ne sisältävät eniten proteiineja kaikista pähkinöistä, joita käytetään mm kehonrakennuksessa. Lisäksi maapähkinät ovat todistettu afrodisiaakki. Maapähkinät voivat kuitenkin aiheuttaa allergioita, joten niitä tulisi välttää. raskaana olevat naiset. Tarkista maapähkinöiden ominaisuudet.

Maapähkinät, ts. Suositut maapähkinät, eroavat ominaisuuksiltaan ja ravintoarvoltaan muihin pähkinöihin verrattuna. Brasiliasta kotoisin olevat maapähkinät sisältävät eniten proteiineja kaikista pähkinöistä. Heillä on myös ennätysmäärä B3-vitamiinia (niasiini). Lisäksi ne ovat arvokas rasvan (mono- ja monityydyttymättömät rasvahapot), kuidun sekä vitamiinien ja mineraalien (erityisesti kalium) lähde. Erityistä huomiota on kuitenkin kiinnitettävä polyfenoleihin (lähinnä resveratroli, kvertsetiini, kaempferoli, rutiini ja ellagihappo), tokoferoleihin ja flavonoideihin, jotka sisältyvät pääasiassa maapähkinöiden vaaleanpunaisella-punaisella ja kirpeällä maulla, koska niillä on kyky neutraloida vapaita radikaaleja.

$config[ads_text1] not found

Maapähkinät kypsyvät maan alle (noin 5 cm syvälle) - tästä johtuen niiden nimi.

Lue myös: Pekaanipähkinät - terveysominaisuudet ja ravintoarvot Mitkä pähkinät ovat terveellisimpiä? Pähkinöiden ruokavalion tarkastelu Pähkinät - saksanpähkinöiden ravitsemukselliset ominaisuudet

Maapähkinät (maapähkinät, maapähkinät) - runsaasti proteiinia

Maapähkinät ovat kasvitieteellisesti palkokasvien perhe. Tämä selittää, miksi niillä on eniten proteiineja kaikista pähkinöistä, jopa 25,8 g / 100 g. Tämä on paljon enemmän kuin muilla palkokasveilla, kuten pavuilla, kikherneillä tai linsseillä. Siksi maapähkinät voidaan sisällyttää kasvissyöjien ruokavalioon, mutta ei vain. Yksi maapähkinöiden aminohapoista on arginiini, joka on vastuussa lihasmassan kasvusta. Tästä syystä maapähkinöitä käytetään myös kehonrakennuksessa.

Maapähkinät (maapähkinät, maapähkinät) - rauhoittavat hermoja, lievittävät stressiä

Maapähkinöillä on eniten niasiinia (B3- tai PP-vitamiinia) kaikista pähkinöistä - 12 mg / 100 g (vaikka joidenkin lähteiden mukaan jopa 17 mg / 100 g). Näin ollen 100 grammaa maapähkinöitä peittää yli 85% kokonaismäärästä. päivittäinen B3-vitamiinin tarve aikuisilla (14 mg / vrk) ja yli 100 prosenttia. päivittäinen tarve tälle aineelle lapsilla (6-10 mg / vrk - 1-3-vuotiaat lapset ja 8-16 mg / vrk - 4-8-vuotiaat lapset).

$config[ads_text2] not found

B3-vitamiini tukee ensisijaisesti hermostoa - rauhoittaa hermoja, lievittää stressiä, helpottaa nukahtamista jne. Lääketieteessä sitä annetaan jopa masennuksesta ja mielisairauksista kärsiville potilaille. Joten jos tunnet olevasi jatkuvasti väsynyt ja heikko, et pysty selviytymään stressistä tai kärsit unettomuudesta tai migreenipäänsärkyistä, tavoita maapähkinöitä.

Tästä on hyötyä sinulle

Maapähkinöiden ravintoarvot (per 100 g)

Energia-arvo - 567 kaloria
Proteiinin kokonaismäärä - 25,80 g
Rasva - 49,24 g
Hiilihydraatit - 16,13 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 4,72)
Kuitu - 8,5 g

Vitamiinit

Tiamiini - 0,640 mg
Riboflaviini - 0,135 mg
Niasiini - 12,066 mg
B6-vitamiini - 0,348 mg
Foolihappo - 240 ug
E-vitamiini - 8,33 mg

Mineraalit

Kalsium - 92 mg
Rauta - 4,58 mg
Magnesium - 168 mg
Fosfori - 376 mg
Kalium - 705 mg
Natrium - 18 mg
Sinkki - 3,27 mg

Tietolähde: USDA National Nutrient Database

Pähkinät - ovatko ne terveellisiä?

Tärkeä

Maapähkinät voivat aiheuttaa allergioita. Maapähkinäallergia

Sekä maapähkinät että tuloksena oleva voi ovat erittäin voimakkaita ruoka-allergeeneja. Ne voivat jopa johtaa anafylaktiseen sokkiin, joka voi olla kohtalokas. Sen riski on erittäin suuri, koska maapähkinät ovat yksi allergiaa aiheuttavista elintarvikkeista, jotka johtavat kuolemaan! On syytä tietää, että paahdetut maapähkinät aiheuttavat allergisen reaktion helpommin kuin raaka maapähkinät. Siksi heidän ei pitäisi tavoittaa heitä, muun muassa raskaana olevat naiset.

$config[ads_text3] not found

Toisaalta maapähkinäöljy, jos se on saatu oikein eikä sisällä proteiineja, ei aiheuta allergioita.

Maapähkinät (maapähkinät, maapähkinät) ateroskleroosin ja verenpainetaudin hoitoon

Maapähkinöiden sisältämä niasiini auttaa myös vähentämään "huonon" LDL-kolesterolin pitoisuutta ja tukee "hyvän" HDL-kolesterolin tuotantoa estäen siten ateroskleroosin. On syytä tietää, että B3-vitamiinia suurina annoksina - yli 1 g / vrk - käytetään arterioskleroosin hoidossa. Välttämättömillä tyydyttymättömillä rasvahapoilla (EFA), joita on myös maapähkinöissä, on myös ateroskleroottisia ominaisuuksia. Siksi maapähkinät voivat auttaa estämään ateroskleroosiin liittyviä sydänsairauksia, kuten sepelvaltimotauti, sydänkohtaus ja aivohalvaus. On tieteellisesti todistettu, että ihmiset, jotka syövät pähkinöitä eri muodoissa 5 kertaa viikossa, ovat yli 20 prosenttia. vähemmän riski sairastua sydänsairauksiin.

Lisäksi maapähkinät ovat aarre kaliumia (peräti 705 mg / 100 g). Tämän elementin korkea pitoisuus auttaa ylläpitämään normaalia verenpainetta ja suojaa valtimoverenpainetaudilta - sivilisaatiotaudilta, joka vaikuttaa jokaiseen kolmanteen aikuiseen napaan eli 10,5 miljoonaan maassamme asuvaan.

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

On aika pitää aivosi toiminnassa pitkälle ikään asti. Hyödynnä MIND JeszCoLobisz -ruokavaliota, joka on terveysoppaan innovatiivinen online-ruokavalion järjestelmä. Tukea mieltäsi joka päivä, parantaa muistia ja keskittymistä. Nauti lisäksi yksilöllisesti valitusta valikosta ja jatkuvasta yhteydenpidosta kokeneen ravitsemusterapeutin kanssa.

Lue lisää

Maapähkinät (maapähkinät, maapähkinät) ja diabetes

Maapähkinät pitävät "pahan" kolesterolin tason kurissa pitämisen lisäksi myös verensokeritasoja ja voivat siten estää insuliiniresistenssin ja tyypin 2 diabeteksen kehittymisen.

$config[ads_text4] not found

Toisaalta ihmiset, jotka jo kamppailevat tämän taudin kanssa, voivat turvallisesti tavoittaa maapähkinöitä, koska heillä on alhainen glykeeminen indeksi (IG = 15).

Tärkeä

Varo hometta pähkinöissä!

Sinun ei pitäisi syödä pähkinöitä, joilla on homeinen, ummehtunut tai muu epäspesifinen maku. Huonosti varastoidut elintarvikkeet, erityisesti maapähkinät, tuottavat aflatoksiineja (myrkyllisiä yhdisteitä, joita sienet tuottavat - pääasiassa sukuun Aspergillus), joka voi aiheuttaa vakavia ruoansulatuskanavan vaivoja.

>>> Varo muottia pähkinöissä <<<

Maapähkinät (maapähkinät, maapähkinät) muistiin ja keskittymiseen

Maapähkinöissä olevat B-vitamiinit, magnesium ja EFA: t parantavat muistia ja keskittymistä sekä lievittävät stressiä (esim. Kokeet). Siksi niitä suositellaan ihmisille, jotka tekevät voimakasta henkistä työtä, esim. Opiskelijoille, opiskelijoille jne. Alzheimerin tauti.

Hyvä tietää >> Opiskelijan ruokavalio - mitä kannattaa syödä muistin ja oppimisnopeuden parantamiseksi?

Maapähkinät (maapähkinät, maapähkinät) tehoa varten

Maapähkinät tulisi myös sisällyttää miesten ruokavalioon. Edellä mainittu niiden sisältämä arginiini edistää seksuaalisen suorituskyvyn parantamista laajentamalla verisuonia. Tutkimustulokset viittaavat jopa siihen, että L-arginiinista voi olla apua erektiohäiriöiden hoidossa. Ei ihme, että maapähkinöitä on pitkään pidetty afrodisiaakkina.

Tärkeä

Voivatko maapähkinät olla syöpää aiheuttavia?

Maapähkinät voivat olla syöpää aiheuttavia edellä mainitun vuoksi aflatoksiinit. Nämä toksiinit kerääntyvät elimistöön - lähinnä maksaan, joka on kaikkein alttiin niiden haitallisille vaikutuksille.

Maapähkinät (maapähkinät, maapähkinät) laihtuminen

Vaikka maapähkinät ovat puolirasvaisia ​​ja melko kaloripitoisia, ne voivat auttaa tehokkaasti laihtua - tietysti jos niitä kulutetaan rajoitetusti ja silloin tällöin. Kaikki kiitos EFA: ista, jotka säätelevät aineenvaihduntaa ja estävät tarpeettoman rasvan kertymisen. Lisäksi maapähkinät sisältävät kuitua (8 g / 100 g), joka täyttää mahalaukun nopeasti ja pitkään, jolloin sinusta tuntuu kylläisyydeltä.Lisäksi maapähkinät lisäävät serotoniinitasoa kehossa, mikä sekä vähentää ruokahalua että parantaa mielialaa merkittävästi. Tutkijat väittävät, että heidän sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon voi vaikuttaa laihtumiseen, ja se tulee olemaan lähes puolitoista kiloa lyhyessä ajassa.

TARKISTA >> Pähkinät, jotka auttavat laihtua

HUOM! Vaikka maapähkinöillä on paljon kuitua, niiden syöminen suurina määrinä voi aiheuttaa ummetusta. Kaikki korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Siksi sinun pitäisi syödä niitä maltillisesti. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään kourallinen pähkinöitä muutaman kerran viikossa muiden ruokien sijaan (ei ylimääräisenä välipalana) tai ruoassa (murot, salaatti).

Tärkeä

Ostatko maapähkinöitä ja maapähkinävoita? Kiinnitä huomiota tähän!

1. Viimeinen käyttöpäivämäärä - sen tarkistaminen on erittäin tärkeää, koska vanhentuneet pähkinät voivat korkeasta rasvapitoisuudesta johtuen olla maistuvia. Siksi on suositeltavaa ostaa maapähkinöitä pakkauksissa. Punnitsevien tapauksessa on erittäin vaikea tarkistaa käyttöpäivämäärä. Lisäksi arvokkaat tyydyttymättömät rasvahapot hapettuvat erittäin nopeasti painosta myytävistä pähkinöistä, minkä seurauksena pähkinät menettävät terveydelliset ominaisuutensa.

2. Maapähkinöiden muoto - on parempi ostaa kuorellisia luonnollisia maapähkinöitä (tietysti syötäviä) ja välttää paahdettuja ja suolattuja maapähkinöitä, koska ne tarjoavat paljon natriumia, jota syötään liikaa. Suklaalla päällystettyjä ei myöskään suositella, koska ne tarjoavat lisää kaloreita.

Kuoressa olevat maapähkinät eivät myöskään ole nahattomia, ja siellä on eniten antioksidantteja, jotka suojaavat vapaiden radikaalien hyökkäykseltä ja voivat vähentää syövän kehittymisen riskiä.

3. Maapähkinävoi-koostumus - Ainoastaan ​​"puhdas" maapähkinävoi, toisin sanoen sellainen, jota ei ole kovetettu haitallisilla transrasvoilla, on terveydelle hyödyllistä. Siksi, ennen kuin ostat tämän lasten herkun, lue ainesosat huolellisesti. On syytä tietää, että tällainen terveellinen maapähkinävoi on melkein nestemäistä.

Lue myös: Maapähkinävoi - onko se terveellistä? Kuinka tehdä kotitekoista maapähkinävoita?

Suositeltava artikkeli:

Syötkö terveellisesti?