Dumplings - kalorit, ravintoarvot

Nyytit ovat ruokalaji, joka vaatii nyytti taikinaa ja täytettä. Täytteestä riippuen on olemassa: venäläisiä nyyttejä, laiskoja nyyttejä, lihan kanssa valmistettuja nyyttejä, kaali- ja sieni-nyyttejä. Juusto- ja hedelmävälineet, kuten mustikat tai mansikat, ovat myös suosittuja. Tarkista, mitkä ravintoarvot ovat nyytit, joilla on eniten ja vähemmän kaloreita.

Sisällysluettelo:

1. Dumplings - resepti taikinaa nyytit
2. Nyytit
3. Lihaa sisältävät nyytit
4. Laiska nyytit
5. Nyytit raejuustolla
6. Kaali- ja sieni-nyytit
7. Nyytit pinaatilla
8. Marja-nyytit
9. Dumplings - mitkä nyytit ovat kaloreita?

Nyytit ovat ruokalaji, joka vaatii nyytti taikinaa ja täytettä. On olemassa erilaisia ​​nyyttejä. Suosituimpia ovat venäläiset nyytit, laiskat nyytit, lihan nyytit, kaali ja sienet. Usein tarjoillaan myös juusto- tai pinaatti-nyyttejä.

Herkuttelijat arvostavat myös hedelmiä, kuten mustikoita tai mansikoita. Dumplingsia pidetään yleisesti tyypillisenä puolalaisena ruokana, mutta ne tulevat Kiinasta, ja ne tulivat Puolaan 1200-luvulla Venäjän kautta ja leviivät Länsi-Eurooppaan. Tällä hetkellä niitä pidetään puolalaisen keittiön ominaisena ruokana ja niillä on suuri suosio.

Kuule, mitkä ravintoarvot ovat nyyttejä. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä

Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee -videoita

Dumplings - resepti taikinaa nyytit

Nyytit kuuluvat jauhotuotteisiin ja ne valmistetaan liimaamalla yhteen ohut, joustava taikina erilaisista jauhotyypeistä: vehnä (useimmiten), riisi, tattari, maissi- ja ruisjauho, lisäämällä munia, vettä, hiivaa ja rasvaa.

Dumplien taikinan on oltava joustavaa ja hyvin valmistettua, jotta nyytit ovat pehmeitä kypsennyksen jälkeen. Ohut taikinapala - jaettu neliöihin tai leikattu muotilla - täytetään erilaisilla täytteillä: lihalla, juustolla, vihanneksilla ja hedelmillä, laitetaan sitten toisiinsa ja liimataan yhteen ja lopuksi kypsennetään.

Tietämisen arvoinen

Nyytit voidaan valmistaa monin eri tavoin, mukaan lukien keittäminen, paistaminen, paistaminen tai höyrytys. Nyyttien muoto ja valmistusmenetelmä vaihtelevat maittain. Pierogi on suosittu paitsi puolalaisen keittiön lisäksi myös japanin, kiinan, meksikon, amerikan, italian, venäjän, ukrainan, intian ja juutalaisten kielissä.

Amerikkalaiset nyytit ovat muodoltaan pieniä palloja, italialaiset nyytit ovat taskun, hatun tai renkaan, intialaiset kolmiot ja ukrainalaiset, puolalaiset, venäläiset ja valkovenäläiset puolikuun muotoiset.

Tärkeä

Jäädytetyt "perinteiset" nyytit kaupasta. Jokaisesta neljännestä pakasteesta puuttuu täytettä

Joka neljännestä tutkitusta pakasteesta puuttuu täytettä - kertoo PIH-valvontapäällikkö. Ei ihme - täytteet ovat paljon kalliimpia kuin jauhot, jotka on enimmäkseen valmistettu jäädytetyistä nyytteistä. Yhdestä tuotteesta ei löytynyt sieniä. Kaikki täytteet koostuivat vain kaalista. Joten lue ainesosat huolellisesti ennen tämän tyyppisten pakasteiden ostamista.

Nyytit

Venäläiset nyytit ovat pierogisia, joissa on suolaista täytettä. Taikina valmistetaan jauhojen, veden, öljyn ja suolan perusteella. Täyte koostuu jauhetusta juustoa ja perunoista, paistettua sipulia, maustettuna suolalla ja pippurilla. Rutenian nyytit tarjoillaan crackleiden, paistettujen sipulien tai kerman kera.

Tietämisen arvoinen

Venäläiset nyytit - kalorit (kcal), ravintoarvot (100 g)

Kaloriarvo - 167 kcal
Proteiini - 5,9 g
Rasvat - 5,0 g

Tyydyttyneitä rasvoja - 3,09 g
Monityydyttymättömät rasvat - 1,32 g
Monityydyttymättömät rasvat - 0,3 g

Kolesteroli - 19,0 mg
Hiilihydraatit - 25,5 g
Kuitu - 1,1 g
Sakkaroosi - 0,2 g

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)
Natrium - 11,0 mg (0,7%)
Kalium - 218,0 mg (5%)
Kalsium - 19,0 mg (2%)
Fosfori - 72,0 mg (10%)
Magnesium - 13,0 mg (3%)
Rauta - 0,5 mg (5%)
Sinkki - 0,42 mg (4%)
Kupari - 0,06 mg (9%)

Vitamiinit

A-vitamiini - 41,0 µg (5%)
E-vitamiini - 0,22 mg (2%)
B1-vitamiini - 0,055 mg (4%)
B2-vitamiini - 0,074 mg (7%)
Niasiini - 0,73 mg (5%)
B6-vitamiini - 0,12 mg (9%)
B12-vitamiini - 0,12 µg (5%)
C-vitamiini - 4,9 mg (5%)
D-vitamiini - 0,08 µg (0,5%)

Ravintoarvo: tietokanta Elintarvike- ja ravitsemuslaitoksen elintarvikkeiden ja ruokien ravintoarvoa koskevat taulukot,% suositellusta päivittäisestä saannista Elintarvike- ja maatalousinstituutin ravitsemusstandardien perusteella, 2012

LUE MYÖS:

• Sienikeitto: kalorit, ravitsemukselliset ominaisuudet
• Kreikkalaistyylinen kala - kalan ravintoarvo kreikaksi
• BIGOS - kalorit, ravintoarvot. Onko bigot terveellisiä?
• Kaali ja herneet: kalorit (kcal) ja ravintoarvot
• Łazanki - ravintoarvot. Kuinka paljon nuudeleissa on kaloreita?
• CARP: ravitsemukselliset ominaisuudet, kalorit, hinta
• HERRING - ominaisuudet, ravintoarvot, kalorit
• Punainen borssi - ravintoarvot. Kuinka paljon borssissa on kaloreita?

Lihaa sisältävät nyytit

Kuivat nyytit, jotka on täytetty jauhelihalla, siipikarjalla (ankka, hanhi, kana, kalkkuna), sianlihalla, sekoitettuna paistetun sipulin kanssa ja maustettu suolalla ja pippurilla. Täytteen tulee olla melko paksu. Dumplings tarjoillaan crackle tai paistettua sipulia.

Tietämisen arvoinen

Lihaa sisältävät nyytit - kalorit (kcal), ravintoarvot (100 g: ssa)

Kaloriarvo - 205 kcal
Proteiini - 11,9 g
Rasvat - 10,1 g

Tyydyttyneet rasvat - 2,96 g
Monityydyttymättömät rasvat - 5,06 g
Monityydyttymättömät rasvat - 1,19 g

Kolesteroli - 51,0 mg
Hiilihydraatit - 17,1 g
Kuitu - 0,6 g
Sakkaroosi - 0,1 g

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)

Natrium - 43,0 mg (3%)
Kalium - 196,0 mg (4%)
Kalsium - 9,0 mg (1%)
Fosfori - 114,0 mg (16%)
Magnesium - 14,0 mg (4%)
Rauta - 1,4 mg (1%)
Sinkki - 1,81 mg (16%)
Kupari - 0,06 mg (7%)

Vitamiinit

A-vitamiini - 17,0 µg (2%)
E-vitamiini - 0,74 mg (7%)
B1-vitamiini - 0,077 mg (6%)
B2-vitamiini - 0,121 mg (9%)
Niasiini - 2,36 mg (15%)
B6-vitamiini - 0,19 mg (15%)
B12-vitamiini - 0,71 µg (30%)
C-vitamiini - 0,2 mg (0,2%)
D-vitamiini - 0,3 µg (2%)

Ravintoarvo: tietokanta Elintarvike- ja ravitsemuslaitoksen elintarvikkeiden ja ruokien ravintoarvoa koskevat taulukot,% suositellusta päivittäisestä saannista Elintarvike- ja maatalousinstituutin ravitsemusstandardien perusteella, 2012

Laiska nyytit

Laiska nyytit valmistetaan raejuustosta, munista ja jauhoista. Niillä ei ole tyypillisten nyyttien muotoa, ne ovat nuudeleita. Ne tarjoillaan kerman, jogurtin, sulatetun voin, leivänmurun kanssa, ripoteltu sokerilla tai kanelilla.

Tietämisen arvoinen

Laiska nyytit - kalorit (kcal), ravintoarvot (100 g)

Kaloriarvo - 242 kcal
Proteiini - 14,6 g
Rasvat - 13,9 g

Tyydyttyneitä rasvoja - 5,66 g
Yksityydyttymättömät rasvat - 4,69 g
Monityydyttymättömät rasvat - 2,53 g

Kolesteroli - 68,0 mg
Hiilihydraatit - 15,0 g
Kuitu - 0,3 g
Sakkaroosi - 4,5 g

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)

Natrium - 62,0 mg (4%)
Kalium - 100,0 mg (2%)
Kalsium - 68,0 mg (7%)
Fosfori - 180,0 mg (26%)
Magnesium - 9,0 mg (2%)
Rauta - 0,5 mg (5%)
Sinkki - 0,93 mg (8%)
Kupari - 0,04 mg (4%)

Vitamiinit

A-vitamiini - 127,0 µg (14%)
E-vitamiini - 1,99 mg (20%)
B1-vitamiini - 0,035 mg (3%)
B2-vitamiini - 0,261 mg (20%)
Niasiini - 0,19 mg (1%)
B6-vitamiini - 0,07 mg (5%)
B12-vitamiini - 0,67 µg (28%)
C-vitamiini - 0,0 mg (0%)
D-vitamiini - 0,69 µg (5%)

Ravintoarvo: tietokanta Elintarvike- ja ravitsemuslaitoksen elintarvikkeiden ja ruokien ravintoarvoa koskevat taulukot,% suositellusta päivittäisestä saannista Elintarvike- ja maatalousinstituutin ravitsemusstandardien perusteella, 2012

Nyytit raejuustolla

Makeat täytteet, jotka on valmistettu jauhetusta juustojuustosta, sokerilla ja keltuaisella. Ne tarjoillaan kerman, jogurtin, voin, hedelmäkastikkeiden, leivänmurun kanssa tai sirotellaan sokerilla.

Tietämisen arvoinen

Juustojuustot - kalorit (kcal), ravintoarvot (100 g)

Kaloriarvo - 239 kcal
Proteiini - 11,1 g
Rasvat - 9,9 g

Tyydyttyneitä rasvoja - 5,82 g
Monityydyttymättömät rasvat - 3,01 g
Monityydyttymättömät rasvat - 0,47 g

Kolesteroli - 72,0 mg
Hiilihydraatit - 26,6 g
Kuitu - 0,5 g
Sakkaroosi - 8,1 g

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)

Natrium - 23,0 mg (2%)
Kalium - 79,0 mg (2%)
Kalsium - 50,0 mg (5%)
Fosfori - 137,0 mg (20%)
Magnesium - 7,0 mg (2%)
Rauta - 0,6 mg (6%)
Sinkki - 0,71 mg (6%)
Kupari - 0,04 mg (4%)

Vitamiinit

A-vitamiini - 100,0 µg (11%)
E-vitamiini - 0,34 mg (3%)
B1-vitamiini - 0,039 mg (3%)
B2-vitamiini - 0,176 mg (14%)
Niasiini - 0,25 mg (2%)
B6-vitamiini - 0,05 mg (4%)
B12-vitamiini - 0,51 µg (21%)
C-vitamiini - 0,0 mg (0%)
D-vitamiini - 0,31 µg (2%)

Ravintoarvo: tietokanta Elintarvike- ja ravitsemuslaitoksen elintarvikkeiden ja ruokien ravintoarvoa koskevat taulukot,% suositellusta päivittäisestä saannista Elintarvike- ja maatalousinstituutin ravitsemusstandardien perusteella, 2012

Kaali- ja sieni-nyytit

Hapankaalista, kuivatuista sienistä ja sipulista valmistetut suolaisella täytteellä täytetyt nyytit. Sienet tulee liottaa etukäteen vedessä, keitä kaali. Jauhaa sitten sienet ja kaali. Paista sipuli paistinpannussa, lisää jauhetut sienet ja kaali, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita huolellisesti. Tarjoile paistettujen sipulien tai sianlihan kanssa.

Katso myös: Kuinka tehdä jouluaaton nyytit kaalilla ja sienillä?

Nyytit pinaatilla

Dumplings-täytteeksi valmistetaan pinaatti, valkosipuli, sipuli, fetajuusto, valkoinen juusto, tofu tai ricotta. Paista ensin sipuli pannulla, lisää valkosipuli ja pinaatti ja hauduta se kiinteäksi. Tällä tavalla valmistettuun pinaattiin lisätään fetaa, valkojuustoa, tofua tai ricottaa, maustetaan maun mukaan ja sekoitetaan. Dumplings tarjoillaan paistettujen sipulien, kerman tai sulatetun voin kanssa valkosipulilla.

Marja-nyytit

Tuoreilla mustikoilla täytetyt nyytit tulisi tarjoilla jogurtin, kerman kanssa, ripotella sokerilla tai sulatetulla voilla.

Tietämisen arvoinen

Nyytit - mitkä ovat eniten ja mitkä vähäkalorisimmat?

Kaloreimpia nyyttejä ovat laiskat nyytit, 100 g nyyttejä on 242 kcal ja tuorejuustoja, 100 g näitä nyyttejä on 239 kcal. Vähiten kaloreita ovat venäläiset nyytit (167 kcal / 100 g), kaali- ja sieni-nyytit (171 kcal / 100 g) ja mustikat (195 kcal / 100 g).

Venäläiset nyytit ja raejuustot sisältävät vähiten rasvaa. Kaikentyyppiset nyytit tuskin kattavat vitamiinien ja kivennäisaineiden suositeltua päivittäistä saantia. Verrattuna muihin lihaa sisältäviin nyytteihin heillä on kuitenkin B12-vitamiinia, kun taas pinaatilla on rautaa.

Kirjoittajasta Marzena Masna, SOS-ruokavalion ruokavalio, ravitsemuspalvelut, Varsova Varsovan dietologian tutkinto Varsovan maan yliopistossa. Hän hankki työkokemusta ruokaklinikoista, Varsovan pääkaupungin lastentarhakompleksista sekä Varsovan sairaaloista aikuisille ja lapsille. Hän syventää tietämystään jatkuvasti osallistumalla konferensseihin, jotka käsittelevät asianmukaista ravitsemusta sekä ruokavalion ennaltaehkäisyä ja tautien ruokavalion hoitoa. Tällä hetkellä ravitsemusterapeutti SOS Dietissa, ruokaravintoloissa, jossa hän käsittelee ravitsemusneuvoja asiakkaille, luo reseptejä, valmistelee ruokalistaa ja valvoo aterioiden laatua.

Lue lisää tämän kirjoittajan tekstejä