Oletko kasvissyöjä ja haluatko valmistaa kasvissyöjän pääsiäisen? Tai ehkä haluat rajoittaa lihaa pääsiäisvalikossa? Tarjoamme pääsiäistä vihreiden kanssa. Inspiraatioita värikkäille pääruoille, alkupaloille ja kakkuille.
Kasvissyöjä pääsiäinen voi olla värikäs ja täynnä vitamiineja. Lihan ravitsemukselliset ominaisuudet korvataan esim. soijapavut, pinaatti ja tumma riisi. Mitä ruokia on kasvisruokapöydällä?
Mikä voi korvata lihan pääsiäispöydällä?
Lihan maun korvaaminen kasvisruokavaliossa toimii parhaiten soijan kanssa. Soijaleikkeet, gulassi, tofu korvaavat täydellisesti lihan perinteisissä ruokissa. Voit keittää pääsiäishappoa ruiskeittoa ja paistaa sianlihan valkoisen makkaran sijasta makkarat tai soijamakkarat. Myös pääsiäisenä pitäisi olla pastaa. Anna kaninlihan sijasta pastaa, joka on valmistettu jauhetuista soijapapuista ja sienistä. Se maistuu hyvältä!
Lihan poissulkeminen ruokavaliosta johtaa myös joidenkin ravintoaineiden puutteeseen, joka tarvitaan kehomme moitteettomaan toimintaan.
Arvokkaita eläinproteiiniekvivalentteja ovat palkokasvit: pavut, härkäpavut, linssit ja herneet), soijapavut, ruskea riisi ja pasta, ja proteiinin ja raudan lähde on pinaatti.
Lue myös: Pääsiäinen ruokavaliolla. Helposti sulavat pääsiäisruoat Pääsiäinen: paikallista ruokaa eli kaivoa ja piparjuurikeittoaPääsiäisruokien värit
Kasvisruokavalio pakottaa usein intensiivisemmän kulinaarisen tutkimuksen kuin valikossa ei ole rajoituksia. Siksi useimmat vihannesten annokset kannustavat väreillä ja ei-ilmeisillä makuyhdistelmillä.
Pääsiäisen reseptien joukosta löysin keitetyn punajuuresta, ananasta ja saksanpähkinöistä valmistetun salaatin. Kokonaisia purjoja voidaan paistaa leivänmurussa - vihreää, maukasta ja kasvisruokaa! Levyn pääruokan perustana on rosmariinilla tai intialaisella koftalla paistettuja avopapuja aromaattisessa kastikkeessa.
Lihan sijaan paljon kakkuja ja pääsiäisen leivonnaisia
Pöydästä ei voi missata hiivalla tuoksuvia cupcakeja, himmeitä mazurkasia ja kevyitä jälkiruokia. Joulun tuoksua levittää amaranttirakeinen tai erittäin makea marenki-manteliruladi kirsikoilla.
Käsintehdyt makeat pallot tai pralinet ovat myös erittäin juhlallisia. On monia reseptejä makeisille ilman maitoa. Tällaiset herkut ovat hyvin jaettavissa ja näyttävät hyvältä kakkulevyllä.
