Onko sinulla kevyesti tylsää hiusta, heikot kynnet, kuiva iho? Kehosta puuttuu ravinteita. Vaikka söimme enemmän kaloreita talvella, ruokavaliomme oli vitamiinien ja mikroelementtien köyhempi. Nyt ne on vaihdettava nopeasti.
Kerran aikanaan itämää edeltäviä markkinoita ahdisti nälän peikko: ruokakomeroista oli loppunut kesällä ja syksyllä kertyneet varastot. Joten uutta satoa odotettiin kärsimättömästi. Nykyään nykyaikaisen tekniikan ansiosta ruokaa voidaan varastoida useita kuukausia ja vuosia, ja hehtaarit lasin alla olevia satoja takaavat tuoreet vihannekset ympäri vuoden. Tästä huolimatta muutaman kuukauden talven jälkeen kehomme on yksinkertaisesti "nälkäinen". Vaikka söimme enemmän kaloreita (koska tarvitsimme enemmän polttoainetta oikean ruumiinlämpötilan ylläpitämiseksi), ruokavalio oli köyhempi vitamiineissa ja mikroelementeissä.
Lue myös: VITAMIINIPuutos tai vitarexia. Kuinka estää vitarexiaa? D-vitamiini - D-vitamiinin puutteen ja liiallisen D-vitamiinin oireet ja vaikutukset - ruokalähteet. D-vitamiinin läsnäolo
Vitamiinit, jotka on täytettävä nopeasti
A - Retinolia tai biologisesti aktiivista A-vitamiinia esiintyy munankeltuaisissa, täysrasvaisessa maidossa ja sen tuotteissa, maksassa, maksassa. Karoteenia, eli provitamiinia A, joka muuttuu retinoliksi ihmiskehossa, on oranssissa ja vihreässä vihanneksessa. Ja juuri ne - erilaisten laihtumisten, vähärasvaisen ruokavalion aikakaudella - ovat A-vitamiinin peruslähde. Se on välttämätöntä mm. hiusten ja näön terveyden kannalta. Kun meillä ei ole tarpeeksi sitä, iho kuivuu ja ns kananliha. Keväällä täydennämme nopeasti A-vitamiinin puutetta syömällä kuivattuja aprikooseja ja porkkanoita. Tuoreen puristetun porkkanamehun juominen on tehokasta. Muista myös rasvaisista merikaloista, jotka tarjoavat meille myös terveydellemme arvokkaita omega-3-rasvahappoja.
B - Hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio (talvella ne ovat yleensä kehon tärkein energianlähde) lisää niiden palamiseen tarvittavan B-vitamiinin tarvetta. Hän on vastuussa muun muassa hermostolle, hiusten ja ihon ulkonäkö. Kehon on kuitenkin ensin "huolehdittava" hiilihydraattien käsittelystä, koska ne antavat sille energiaa. Tätä tarkoitusta varten se käyttää B-vitamiinivarastonsa. Ja esimerkiksi hiukset loppuvat, hiukset kärsivät kuivumisesta ja putoamisesta, ja iho menettää joustavuutensa ja altistuu ekseemalle. Väsymme myös helpommin, meillä voi olla jopa näköhäiriöitä. B6-vitamiinin puute vaikeuttaa myös laihdutusta. Äskettäin on vahvistettu, että tämä vitamiini on mukana serotoniinin - masennuslääkkeen onnehormonin - synteesissä. Kun meiltä puuttuu, meistä tulee masentuneita, menetämme haluamme elää. Pelastus syö vehnänalkioita, pähkinöitä, vihreitä ja muita eläimenosia. Vältä kahvia, joka tuhoaa B-vitamiinia.
A-vitamiini - päivittäistarve - 5000 IU; paras kevätlähde - kuivatut aprikoosit, porkkanat
B1-vitamiini - päivittäistarve - 1,6 mg, pähkinät, paras kevätlähde - auringonkukansiemenet, kala
B6-vitamiini - päivittäistarve - 2 mg, paras kevätlähde - vihreät lehtivihannekset, täysjyväleipä
C-vitamiini - päivittäistarve - 75 mg, paras lähde keväällä - greipit, paprikat, ruusunmarjasäilykkeet
D-vitamiini - päivittäistarve - 2 IU (lapset 400 IU), paras lähde - maito
C - Auttaa raudan imeytymisessä (eli suojaa epäsuorasti anemiaa vastaan), vahvistaa immuniteettia, sulkee verisuonia ja lisää älyllistä tehokkuutta. Sen on myös osoitettu olevan erinomainen antioksidantti: se neutraloi kehon soluja vahingoittavat vapaat radikaalit. Osallistuu kollageenin muodostumiseen, jonka ansiosta iho säilyttää nuorekkaan ulkonäön. Tämä korvaamaton vitamiini on myös erittäin epävakaa: se vaurioituu auringonvalon, korkean lämpötilan ja kosketuksen kanssa ilman kanssa. Lisäksi ihmiskeho ei voi säilyttää sitä. Joten sinun on toimitettava sille ruokaa useita kertoja päivässä. Tärkein C-vitamiinin eli askorbiinihapon lähde on tuoreet vihannekset ja hedelmät. Ja koska syömme niitä talvella vähemmän, elimistössä voi olla puutteita tästä korvaamattomasta terveydentilasta. On myös syytä tietää, että sen imeytyminen on vaikeaa muun muassa aspiriinin pitkäaikainen käyttö (esim. sydän- ja verisuonitautien lääkkeiden ainesosana) ja suun kautta otettavat ehkäisyvalmisteet. Kun meiltä puuttuu C-vitamiinia, sairastumme helpommin, tulemme uneliaisiksi ja väsyneiksi ja iho menettää kiinteytensä. Parhaat C-vitamiinin lähteet ovat marjat (erityisesti mustaherukat mehujen ja pakasteiden muodossa), sitrushedelmät, paprikat ja ruusuhedelmät (esim. Polska Różan tuottamat mehut ja säilykkeet). Jälkimmäisillä on lisäetu: niiden sisältämä askorbiinihappo kestää paremmin lämpötilan ja ilman vaikutuksia kuin muissa vihanneksissa ja hedelmissä. Lasi appelsiinimehua (juuri puristettua!) Aamiaisen tai päivällisen yhteydessä tarjoaa paitsi tarvittavan osan C-vitamiinia myös lisää raudan imeytymistä (jopa 4 kertaa).
D - Ihomme tuottaa auringonvalon vaikutuksesta itse tätä vitamiinia. Siksi talvella, kun päivät ovat lyhyitä ja lisäksi harvoin aurinkoisia, on erittäin helppo puuttua siitä. D-vitamiini yhdessä kalsiumin ja fosforin kanssa osallistuu luiden rakentamiseen ja stimuloi sydäntä. Mutta se vaikuttaa myös hermostoon. Siksi sen puute voi ilmetä unettomuudessa ja hermostuneisuudessa. Hyviä D-vitamiinilähteitä ovat munankeltuainen, maito (varsinkin keväällä, kun lehmät ovat jo laitumella), pikkulaput ja kalaöljy.
