Mitä minun pitäisi välttää ja kuinka kauan ruokavaliota umpilisäkkeen jälkeen?
Apendisiittileikkauksen jälkeen suositellaan helposti sulavaa ruokavaliota. Se on yksinkertainen muunnos perusravinnosta. Helposti sulavan ruokavalion tulisi antaa sama määrä energiaa ja kaikkia ravintoaineita kuin terveiden ihmisten oikeassa ravinnossa. Perusravinnon ja helposti sulavan ravinnon välinen ero on siinä, että helposti sulava ravinto sulkee pois tuotteet ja astiat, joita on vaikea sulattaa, jotka sisältävät suhteellisen paljon kuitua, ovat turvotettuja, liotettuja rasvassa, jotka pysyvät vatsassa pitkään, sekä mausteisia mausteita. Ruokia valmistettaessa valitaan lisäksi sopivat kulinaariset tekniikat, jotta ruokien olisi helpompi sulattaa, mikä ei ole välttämätöntä perusravinnossa. Kyseiseen ruokavalioon tarvitaan tietty määrä kuitua, vain että ainesosan tulisi tulla nuorista, pehmeistä vihanneksista, kypsistä hedelmistä, vehnästä ja täysjyväleivästä, ei täysjyvästä, jos mahdollista.
Kuitua voidaan vähentää ruokavaliossa tai tehdä siitä vähemmän ärsyttävää ruoansulatuskanavalle:
- valikoima nuoria, herkkä vihanneksia ja kypsiä hedelmiä,
- siementen poistaminen esim. tomaateista, kurpitsasta, herukoista, - ihon poisto kuorimalla vihanneksia ja hedelmiä,
- Erottaminen puhdistaa vihannekset, jotka sisältävät merkittävän määrän rakennekuituja, esim. Parsa, kyssäkaali jne.
- ruoanlaitto, joka pehmentää kuitua,
- seulan pyyhintä,
- puhdistettujen viljatuotteiden käyttö - karkeiden rouheiden sijaan - pieni, täysjyväleivän - vehnä, vehnä ja täysjyväleipä - sijaan
- käyttämällä mehuja ja soseita kokonaisia vihanneksia ja hedelmiä.
Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee -videoita
Teknologiset näkökohdat ruokien ja aterioiden valmistamiseksi helposti sulavaa ruokavaliota varten
Jotta potilaat voivat hyväksyä ateriat, on kiinnitettävä paljon huomiota ruokien maustamiseen ruokavaliotekniikassa, jotta niiden makuominaisuudet paranevat kevyessä ravinnossa sallittujen mietojen mausteiden avulla. Tunnetuista kulinaarisista tekniikoista yleisimmin käytetään keittämistä vedessä tai höyryttämistä. Foliossa tai pergamentissa paistamista voidaan myös käyttää. Rasvassa paistaminen perinteisellä tavalla on kokonaan suljettu helposti sulavasta ruokavaliosta. Voit kuitenkin "paistaa" esimerkiksi höyrytettyjä kananmunia. Höyrytykseen voi käyttää vain voita. Ns. Liha, kala, riisi tai pasta ja lihapuurot, juusto, vihannekset ja muut ovat erittäin sopivia. tuotteiden hienojauhaminen, löysääminen lisäämällä liotettu sämpylä tai mannasuurimot ja aina kermavaahdotettu munanvalkovaahto.Pudot asetetaan erityisiin suljettuihin muotteihin, laitetaan astiaan kiehuvalla vedellä ja keitetään. Keittojen ja kastikkeiden maustamiseen ei käytetä rasvaa ja jauhoja ja ne sakeutetaan suspensiolla jauhoja vedessä, jauhoja maidossa tai kermavaahdossa.Vihannekset valmistetaan myös ilman rouxia, vain "vedestä", ripoteltu jauhoilla, lisäämällä tuoretta voita.
Ehdotuksia ruokia yksittäisiä aterioita varten:
Aamiainen: maitokeitot sallitulla jauhotuotteella, maito, kahvi tai tee maidon kanssa, heikko kaakao. Jos tarjoillaan maitokeittoa, juoma voi olla teetä, teetä sitruunalla. Sekoitettu leipä, voi, soijapavusta, auringonkukka- tai oliiviöljystä valmistettu vasta valmistettu majoneesi, johon on lisätty sitruunamehua ilman sinappia. Leivän proteiinituote voi olla valkoinen juusto, homogenoitu raejuusto, pehmeä keitetty muna, sallittu makkara, kylmänä paistettu vasikanliha tai lihapallo. Hilloa tai hunajaa voidaan lisätä. Tähän ateriaan on suositeltavaa sisällyttää kauden vihanneksia tai hedelmämehua.
2. aamiainen: juoma - yksi ensimmäisessä aamiaisessa mainituista, tai hedelmä- ja vihannesmehu, juustomassa, juustoa tai leikkeleitä sisältävä voileipä tai juoma ja pala hiiva-taikinaa tai muuta taikinaa, joka on sallittu tässä ruokavaliossa - sokerikakku, hiivakakku, maitopuuro, hedelmähyytelö, raejuusto omenan kanssa.
Lounas: keitto sallituista tuotteista: ohrakeitto, vihanneskeitto, borssi, tomaattikeitto, hedelmäkeitto, rasvaton liemi, perunakeitto. Liha-, kala-, puoli- tai juustoruoat - eläinproteiinia. Lisäaineena - kokonaiset perunat, perunamuusia, riisiä tai löysästi keitettyä puuroa, hienoa herkkä pastaa. Keitetyt vihannekset, raaka - raastettu porkkana, kuorittu tomaatti, vihreä salaatti öljyllä tai kermalla. Jälkiruokana voit käyttää sallittuja raakoja hedelmiä, kompottia, maitoa tai hedelmähyytelöä, hedelmäjuomaa.
Iltapäivätee: juo voileivän, juoman ja kakun, hedelmien tai jonkin muun päivällisessä mainitun jälkiruoan kanssa.
Illallinen: keitetty mahdollisimman usein: laiska nyytit, liha- tai juustopudding, kana tai kala hyytelössä, kala tai liha vihanneksissa, risotto lihan ja vihannesten kanssa, juustomassa maito puuron tai perunoiden kanssa. Juo kuten aamiaisella I, leipää, voita. Jos ruokalaji on kypsennetty ja sisältää eläinproteiinia, hilloon tai hunajaan voidaan lisätä, jos leivään on lisättävä esimerkiksi riisiä omenoilla, juustoa, makkaraa tai kalaa. On myös suositeltavaa lisätä vihanneksia, hedelmiä tai hedelmämehua.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
