Ruokavalio proteiinivirheellä - säännöt. Mitä syödä, jos olet allerginen proteiinille?

Ruokavalio proteiinivirheellä on tarkoitettu ihmisille, joille on diagnosoitu ruoka-allergia proteiineille - ei vain maidolle. Proteiinivirheiden myötä potentiaalinen allergeeni on muun muassa munanvalkuaisia, lihaa tai äyriäisiä. Tarkista, miten ruokavalio järjestetään proteiinivirheellä ja mitä voit syödä pelkäämättä allergiaoireita.

Valkuaisaineiden aiheuttama ruokavalio on eliminaatioruokavalio, joka on suunniteltu ihmisille, jotka ovat allergisia proteiineille, paitsi maidolle (vaikka se on yleisin allergiatyyppi), myös muiden tuotteiden, kuten munien tai lihan, sisältämille.

Proteiinidiatoosi on ruoka-aineallergia, joka yleensä vaikuttaa pieniin lapsiin. Nämä "kasvavat" siitä useimmiten 2 vuoden ikään saakka. Siksi ruokavaliota, jossa on proteiinivirheitä, käyttävät useimmiten nuorimmat. Ruokavalio proteiinivirheellä on tarkoitettu myös imettäville äideille, joilla on allergiaoireita, sekä aikuisille, joilla on elinikäisiä allergioita.

Lue myös: Meijeritön ruokavalio - säännöt. Mitä voit syödä meijeritöntä ruokavaliota käytettäessä? Proteiinivirhe (maitoallergia) - syyt, oireet, diagnoosi ja hoito Ruokavalio proteiinivirheellä - reseptit, jotka muodostavat ruokavalion allergiat ... KALSIUM lapsellesi

Ruokavalio proteiinivirheellä - säännöt

Ruokavalio, jossa on proteiinivirheitä, sisältää ajoittain tai pysyvästi proteiinia sisältävien tuotteiden poistamisen valikosta. Se ei ole vain lehmänmaidon proteiinia, vaan myös muiden lajien (vuohet, lampaat) maitoa. Liha voi olla myös voimakkaan allergian syy: naudanliha, vasikanliha, sianliha. Valkuaisvirheiden takia muut mahdolliset allergeenit, kuten munaproteiinit, kaakao ja maitosuklaa, soijapavut, kalapähkinät tai äyriäiset, tulisi myös jättää valikosta pois. Jotkut herkut voivat olla myös mahdollisesti allergeenisia: maapähkinät, pistaasipähkinät ja mantelit. Allergisen reaktion voivat aiheuttaa myös sitrushedelmät, mansikat ja hunaja.

TARKISTA >> Munan allergia. Kuinka torjua muna-allergiaa?

Eliminaatio-ruokavalion periaatteiden mukaisesti haitallisten tai huonosti siedettyjen ravintoaineiden sijaan olisi otettava käyttöön korvaavia ravintoaineita vastaavia korvaavia aineita. Lehmänmaidon proteiinin tapauksessa nämä ovat hypoallergeenisia valmisteita (ts. Vailla allergeenikykyä), kaseiinihydrolysaatteja ja heraproteiineja sekä valmisteita, joissa lehmänmaidon proteiinit on korvattu terveellisillä kasviproteiineilla (soijaseokset - jos soijaallergiaa ei ole) ja muiden eläinlajien (esim. kana, kalkkuna) homogenisoidut lihaproteiinit.

Eliminaatio-ruokavalion tulisi kestää 6 kuukaudesta vuoteen. Tämän ajanjakson jälkeen on välttämätöntä lisätä mahdollisesti allergeenisia tuotteita ruokavalioon vähitellen ja tarkkailla, ilmeneekö allerginen reaktio syömisen jälkeen.

Proteiinivirhe - miten se voidaan tunnistaa?

Missä proteiinit voivat olla piilossa?

Proteiinit voivat olla piilossa myös monissa muissa tuotteissa, kuten leivässä, lihassa (esim. Makkarat, makkarat) tai makeisissa (esim. Jäätelö, voiteet, baarit ja vanukat, jotkut keinotekoiset makeutusaineet). Allergeenista proteiinia löytyy myös farmaseuttisista ominaisuuksista, esim. Lääkesiirapeista ja tablettipäällysteistä.

Ruokavalio proteiinivirheellä - mitä voit syödä?

Ihmiset, joille on diagnosoitu ruoka-aineallergia proteiineille, voivat tavoittaa siipikarjan ja kanin lihan sekä rouheet, riisin ja pastan. Vihanneksista suositellaan porkkanaa, kukkakaalia, parsakaalia, ruusukaalia ja kaalia. Munankeltuaiset ja hedelmät (mutta ei sitrushedelmiä ja mansikoita) ovat myös sallittuja.

Kuinka täydentää vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta ruokavaliossa proteiinivirheellä?

Ruokavalion proteiinivirhe on vaikea käyttää, ei vain rajoittavan valikon takia. Tämäntyyppinen eliminointiruokavalio voi johtaa puutteisiin, pääasiassa kalsiumiin ja D-vitamiiniin. Siksi sinun tulisi huolehtia niiden asianmukaisesta täydennyksestä (lääkärisi kanssa neuvoteltuasi). On syytä tietää, että hyvä kalsiumin lähde ovat rouheet (esim. Tattari, ohra), pavut, vihreät pavut, soijapavut, linssit, kaura, hienot luiset kalat, kalasäilykkeet. Mustikat ja liha puolestaan ​​sisältävät runsaasti D-vitamiinia.