Lääkäri totesi miehelleni diabeteksen alkamisen ja suositteli laihduttamista. Mistä löydän näytevalikot? Mitä diabetespotilas voi syödä?
Löydä ravitsemusterapeutti diabeteksen klinikalta. Hänen on tehtävä haastattelu, koulutettava aviomies ja annettava ruokavaliota koskevia suosituksia.Luo toistaiseksi alhaisen glykeemisen indeksin tuotteiden valikot.Glykeeminen indeksi (GI) on luettelo tuotteista, jotka on järjestetty veren glukoosipitoisuuden mukaan niiden kulutuksen jälkeen. Se lasketaan jakamalla verensokeritaso 50 grammaa hiilihydraattia sisältävän ruokakokeen jälkeen tuotteen kulutuksen jälkeen saavutetulla glukoosipitoisuudella. Esimerkiksi glykeeminen indeksi 70 tarkoittaa, että kun olet kuluttanut 50 grammaa tiettyä tuotetta, glukoosipitoisuutesi nousee 70 prosenttia, aivan kuten 50 gramman puhdasta glukoosia. Elintarvikkeen glykeemistä indeksiä ei voida määrittää sen koostumuksen tai sen hiilihydraattiindeksien perusteella. Sen nimeämiseksi tietty tuote tulisi antaa tietylle henkilölle. Annettu tuote annetaan ihmisryhmälle, jonka jälkeen veri otetaan kahden tunnin ajan 15 minuutin välein ja sokeritaso tarkistetaan. Tällä tavalla saadaan keskimääräinen IG-arvo. Todettiin, että keskiarvo on toistettavissa, ja useissa vapaaehtoisryhmissä tehdyt tutkimukset antavat samanlaiset tulokset. Diabeetikoilla saadut tulokset ovat verrattavissa terveillä ihmisillä saatuihin tuloksiin. Mitä korkeampi tuotteen GI, sitä korkeampi verensokeritaso tuotteen kulutuksen jälkeen. Hiilihydraatin syöminen korkealla GI: llä johtaa sokeritason terävään piikkiin, mikä aiheuttaa suuren insuliinipurskeen vastauksena. Sokeritaso laskee nopeasti ja samalla tavoin kuin heiluri, joka on kääntynyt merkittävästi toiselle puolelle ja jonka on tehtävä päinvastoin - sokeritaso ei laske lähtöarvoon, vaan paljon alhaisempi, jota keho sietää jo huonosti ja jota kutsutaan hypoglykemiaksi. Erilaisten epämiellyttävien tuntemusten lisäksi - hypoglykemian oire on nälkä. Halu tyydyttää se on syynä hallitsemattomaan syömiseen. Tuotteet, joilla on korkea GI, edistävät painonnousua kahdella tavalla: ne aiheuttavat nälkää, mikä auttaa syömään useammin, ja ne toimivat anabolisesti aiheuttamalla suuria piikkejä insuliinitasoissa. Insuliini säätelee sokeritasoa, mutta myös aktivoi anaboliana tunnettuja imeytymis- ja varastointiprosesseja, jotka käytännössä merkitsevät painonnousua. Insuliini aktivoi neolipogeneesin - rasvojen muodostumisen - prosessit lähinnä toimitetuista hiilihydraateista. Varastointi tapahtuu myös tässä muodossa. Lisäksi insuliini helpottaa veriseerumissa kiertävien rasvojen kertymistä rasvasoluihin. Joten sitä kutsutaan anabolinen hormoni. Korkeat insuliinitasot edistävät painonnousua. Tämä korkea taso liittyy tietyn hiilihydraattiryhmän kulutukseen, mikä nostaa nopeasti ja merkittävästi väliaikaista glukoosipitoisuutta veriseerumissa, toisin sanoen niillä on ns. korkea glykeeminen indeksi (suurempi tai yhtä suuri kuin 70). Toisaalta tuotteen, jolla on matala glykeeminen indeksi, kulutus aiheuttaa hitaan ja suhteellisen pienen sokeritason nousun ja siten - vähäisen insuliinin nousun. Tällaiset tuotteet eivät siis ole painonnousun liittolainen. On syytä muistaa, että elintarvikkeiden käsittely (lämpökäsittely, lämpökäsittelyaika) lisää niiden glykeemistä indeksiä. Glykeemisen indeksin taulukko - arvot vaihtelevat matala glykeeminen indeksi = 55 tai vähemmän Keskimääräinen glykeeminen indeksi = 56-69 korkea glykeeminen indeksi = 70 tai enemmän tuoteglykeemisen indeksin ananas - 59 vesimeloni - 75 banaani - 59 kypsä banaani - 72 Mars-palkki - 65 bar Twix - 44 sienikakku - 46 persikkaa - 29 säilöttyä persikkaa siirapissa - 52 vanukas - 43 punajuurta - 65 sipulia - 15 sirua - 90 leipä - ranskalainen leipä - 95 valkoinen leipä - 95 ruisleipä täysjyväleipä - 58 vehnäleipä - 85 pumpernikkelileipä - 40 Hapankainen ruisleipä - 55 Maisikripsit - 3 Vehnälipsit - 70 Lehtileipä - 59 Coca Cola - 63 Puhdistettu sokeri - 68 Valkoinen suklaa - 44 Tumma suklaa - 22 Maitosuklaa - 49 Kirsikat - 22 Valkosipuli - 15 Kuivatut päivämäärät - 103 Kurpitsa - 75 Fanta - 68 valkoiset pavut - 40 keitetyt valkoiset pavut - 33 mustat pavut - 30 tavalliset pavut - 46 vihreät pavut - 71 kuivatut viikunat - 35 fruktoosi - 20 ranskalaiset perunat - 95 glukoosi - 100 greippi - 25 Keitetyt herneet - 22 Vihreät herneet - 45 Säilötyt vihreät herneet - 61 Päärynät - 42 Keksit - 57 Omenat - 38 Kuivatut omenat - 29 Hedelmäjogurtti - 36 0% rasvaton jogurtti - 27 Puhdas jogurtti ilman sokeria - 15 Luonnollinen jogurtti - 36 Keitetyt tattarirouhat - 54 hirssi, keitetyt - 71 mannasuurimot - 58 Mung-pavunsiemenet - 25 kiivi - 52 Riisikakku - 90 Perunan nyytit - 52 Sokerimaissi - 53 Säilykevilja - 55 Keitetty kuskussi - 65 Laktoosi - 46 Koko maitojäätelö - 61 Maltoosi - 110 Pasta - 65 Mango - 55 Pitkä keitetyt porkkanat - 85 Tuore porkkana - 30 Maissijauhot - 70 Meloni - 65 Hunaja - 87 Rasvaton maito - 32 Täysmaito 3% rasva - 27 Makeutettu, tiivistetty maito - 61 Suolamaito - 32 Kuivatut aprikoosit - 30 tuoretta aprikoosia - 15 Nutella - 33 pähkinää - 22 Maapähkinät, suolatut, paahdetut - 14 Kauran leseet - 55 Maissihiutaleet - 84 Pikahiurahiutaleet - 85 Riisihiutaleet - 80 Appelsiini - 44 Tomaatit - 15 Popcorn - 72 Hirssi - 70 rusinaa - 64 kalaa - 38 keitetyt basmatiriisit - 60 keitetyt valkoiset riisit - 70 keitetyt ruskeat (luonnolliset) riisit - 55 keitetyt pitkäjyväiset riisit - 56 nauris - 72 säilykelinssit - 44 keitetyt vihreät linssit - 30 soijapavut - 14 säilyke soijapavut - 18 ananasmehu - 46 Greippimehu - 48 Omenamehu - 40 Appelsiinimehu - 52 Sokeriton tomaattimehu - 38 Tuore porkkanamehu - 43 Luumut - 30 Mansikat - 40 Viinirypäleet - 46 Kirsikat - 25 Kokonaiset vehnäjyvät - 41 Kokonaiset ruisjyvät - 34 Ohranjyvät -25 Maissijyvät - 69 Keitetyt perunat - 95 Nuoret perunat - 57 Uuniperunat - 85 Perunamuusia - 90
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iza CzajkaKirjoittaja "Ruokavalio suurkaupungissa", juoksujen ja maratonien rakastaja.
