Yleensä ihmettelen, miten maito vaikuttaa ihmisiin? Viime aikoina on ollut ääniä, joiden mukaan maito on todella epäterveellistä ihmisille ja että meidän ei pitäisi syödä sitä. Minulla on hyvin aktiivinen elämäntapa. Hän työskentelee postimiehenä, mikä vaatii minulta paljon energiaa. Vapaa-aikanani harrastan urheilua. Hän juo paljon maitoa ja olen utelias, onko se hyvä idea.
Kaikki riippuu kulutetun maidon tyypistä (mieluiten mikrosuodatettu, ei UHT) ja siitä, miten me tunnemme sen jälkeen. Jos sinulla on epämiellyttäviä oireita kulutuksen jälkeen, kuten ilmavaivat, vatsakipu, ripuli, ihoallergiat - se tarkoittaa, että sinun ei pidä juoda sitä. Se liittyy todennäköisesti laktoosi-intoleranssiin tai allergiaan lehmänmaidon proteiineille. Jos et kuitenkaan havaitse vaivoja maidon jälkeen, en näe vasta-aiheita sille, että se olisi osa tasapainoista ruokavaliota. Korostan vain, että sen pitäisi olla osa sitä, ei pääkomponentti. Maidolla on monia positiivisia ominaisuuksia: se sisältää arvokasta proteiinia, joka sisältää runsaasti eksogeenisiä aminohappoja (erityisesti heraa), CLA-rasvahappoja, kalsiumia, D- ja A-vitamiineja (saatavana vain rasvattomasta maidosta) ja B-vitamiineja, jotka ovat erityisen tärkeitä aktiivisille ihmisille. Ensinnäkin tarkoitan B2-vitamiinia tai riboflaviinia. Sitä tarvitaan rasvan muuntamiseen energiaksi ja adrenaliinin tuotantoon. Tämän vitamiinin puute vaikuttaa välittömästi hyvinvointiin, mikä johtaa letargiaan ja hermostuneisuuteen. Maidolla on myös negatiivisia ominaisuuksia, kuten kolesteroli ja tyydyttyneet rasvahapot (rasvaisessa maidossa), jotka voivat pahentaa ateroskleroosia. On myös tutkimuksia, jotka osoittavat lisääntyneen syövän, kuten haimasyövän, ja vähentyneen paksusuolisyövän ilmaantuvuuden ihmisissä, jotka kuluttavat suuria määriä maitotuotteita.Maidossa olevat lääke- ja torjunta-ainejäämät voivat aiheuttaa lisäongelman, kun taas orgaaninen maito näyttää olevan ratkaisu.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
