Rouheet ovat heti takana. Joten jos syöt vain rouheita satunnaisesti, on aika muuttaa se. Rouheiden ansiosta saat kehollesi kaiken parhaan, saat hyvän tuulen ja menetät tarpeettomat kilot.
Ravinteiden suhteen rouheet ovat parempia kuin riisi, pasta ja perunat. Ne ovat erinomainen monimutkaisten hiilihydraattien lähde, joka hajoaa hitaasti kaikkien solujen työhön tarvittavaksi glukoosiksi aiheuttamatta äkillisiä insuliinin hyppyjä (suuret insuliinihypyt aloittavat hiilihydraattien prosessoinnin rasvoiksi, jotka kerrostuvat rasvakudokseen varmuusenergialähteenä ja edistävät rasvan kertymistä) verenkierrossa, jotka kaikki johtavat liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen ja sydän- ja verisuonitauteihin). Monimutkaisten hiilihydraattien tulisi olla tärkein energialähde paitsi diabeetikoille.Suurin osa niistä löytyy mannasuurimosta (77 g 100 g: ssa keitetyt rouheet, joka kattaa päivittäisen hiilihydraatintarpeen), helmistä (76 g) ja helmiohrasta (74 g).
Kuule rouheiden eduista, jotka ovat parhaita terveydelle ja kauniille hahmoille. Tämä on LISTENING GOOD -syklin materiaalia. Podcastit vinkkejä.
Jos haluat nähdä tämän videon, ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä verkkoselaimeen, joka tukee -videoita
Rouheet auttavat laihtua
Suuren tärkkelyspitoisuuden vuoksi rouheet ovat melko kaloripitoisia (100 g rouheita on 320–370 kcal), mutta toisin kuin näennäisesti, ne eivät lihota, jos niitä syödään ilman lihotuslisäaineita, esim. Kastikkeita kermalla, rasvaista lihaa tai keittokerroksessa. Rouheissa ei ole lainkaan rasvaa, mutta paljon kuitua, mikä vaikeuttaa rasvan imemistä muista elintarvikkeista. Vatsaan turpoamalla se pitää sinut täynnä pidempään (liukoiset kuitujakeet muodostavat geelin, joka täyttää mahalaukun ja peittää ruuansulatuskanavan ylemmät seinät hidastaen hiilihydraattien imeytymistä). Rouheet helpottavat oikean painon ylläpitämistä ja ovat korvaamattomia laihdutusruokavalioissa (ne auttavat menettämään tarpeettomia kiloja ja estävät jo-jo-vaikutuksen). Lisäksi ne auttavat alentamaan triglyseridien ja huonon kolesterolin määrää veressä.
Rouheet säätelevät ruoansulatusta
Rouheiden sisältämät liukenemattomat kuitujakeet toimivat kuin luuta. Vaeltamalla ruoansulatuskanavassa he puhdistavat sen roskista, minkä vuoksi he ovat luotettavia torjumaan kroonista ummetusta. Ne nopeuttavat suoliston työtä säätelemällä ruoansulatusta. 100 g: n paahdettua kokonaista tattari- ja helmihanaa sisältää 6 g kuitua, ohra - 5 g ja mannasuurimot - 2 g (aikuisen päivittäinen kuitutarve on noin 30 g).
Rouhe vahvistaa hermoja ja sydäntä
Rouheet ovat erinomainen B-vitamiinien lähde, joka säätelee aivojen ja hermoston toimintaan vaikuttavien aineiden aineenvaihduntaa ja verenkiertoelimistön tilaa. Ne parantavat muistia, lisäävät keskittymistä ja ovat luotettavia taistelussa stressiä vastaan. B1-vitamiini säätelee hermosolujen kasvua, estää masennusta, B2 antaa energiaa, B3 auttaa ylläpitämään oikeaa kolesterolipitoisuutta, B6- ja B9-vitamiinit (foolihappo) ovat välttämättömiä mielialaa parantavien kemikaalien (esim. Serotoniinin) ja ruokahalua ja unta hallitsevien kemikaalien tuottamiseksi. Foolihappo auttaa pitämään valtimoiden auki ja vähentää sydänkohtauksen tai aivohalvauksen riskiä. Rouheissa oleva magnesium säätelee energian saantia aivojen hermosoluille, jotka ovat herkkiä sen puutteelle, sillä on rauhoittava vaikutus, parantaa ajatteluprosesseja, ja E-vitamiini yhdessä muiden antioksidanttien kanssa suojaa vapaiden radikaalien, sivilisaatiotautien haitallisilta vaikutuksilta ja pidentää nuoruutta. Eniten B1-vitamiinia on tattarissa, hirssissä ja ohrassa, foolihapossa ja magnesiumissa - tattarissa, B3-vitamiinissa - helmiohrassa. Syömme niitä erityisesti intensiivisen henkisen työn aikana ja hermostuneissa tilanteissa.
Anemiaa suojaavat jyvät
Rouheissa on paljon rautaa. Tämä elementti on osa hemoglobiinia, joka on vastuussa jokaisen kehon solun hapettumisesta. Kuinka paljon meillä on, riippuu veren punasolujen määrästä, oikeasta sydämen toiminnasta, hormonaalisesta tasapainosta, lihasten tehokkuudesta, immuniteetista. Se lisää energiaa ja parantaa älyllisiä kykyjä. Rouheissa oleva rauta on vähemmän sulavaa kuin lihasta peräisin oleva rauta, mutta rouheet ovat vähemmän kaloreita eivätkä tarjoa tyydyttyneitä rasvahappoja. C-vitamiini parantaa raudan imeytymistä, joten syömme aterioita puurolla lisäämällä esimerkiksi hapankaalisalaattia, pinaattia tai parsakaalia.
Rouheet proteiinin lähteenä
Proteiinipitoisuuden vuoksi rupiin tulisi päästä ihmisille, jotka eivät syö lihaa niin usein kuin mahdollista. On kuitenkin muistettava, että tämä proteiini sisältää vähän lysiiniä (parantaa kalsiumin imeytymistä, lievittää vilustumisen, flunssan oireita, osallistuu kudosten uusiutumisprosessiin) ja tryptofaania (osallistuu serotoniinin tuotantoon, lisää immuniteettia, lievittää migreeniä, hallitsee sydämen työtä) - aminohapot, joita keho ei pysty tuottamaan itse. Siksi rupia tulisi syödä eläintuotteiden joukossa, esim. Maidon, jogurtin, kananmunan, juuston, vähärasvaisen lihan ja palkokasvien kanssa. Tattari sisältää eniten lysiiniä ja tryptofaania.
Lue myös: 8 reseptiä ruokavalioille, joissa on puuroa
Ne auttavat hallitsemaan painetta ja munuaisten toimintaa
Yhdessä natriumin ja kloorin kanssa se kuuluu elektrolyytteihin, ts. Mineraaleihin, jotka liukenevat veteen ja kuljettavat sähkövaroja. Tällä elementillä on monia tehtäviä kehossa, mutta tärkeintä on vesihoidon säätäminen, verenpaineen ja munuaisten toiminnan säätely. Sähkövarauksen ansiosta kalium tunkeutuu helposti soluihin tarjoamalla niille ravinteita ja poistaa sitten tarpeettomat aineenvaihduntatuotteet. Se stimuloi insuliinin eritystä, osallistuu hiilihydraattien ja proteiinien polttamiseen. Se on välttämätöntä hermoston, lihasten ja aivojen moitteettomalle toiminnalle. Keittämisen aikana kalium tunkeutuu veteen, joten sinun tulisi valmistaa rouheet sellaiseen määrään vettä, että se imeytyy kokonaan (veden määrä riippuu rouheiden tyypistä ja siitä, haluatko kiehua irtonaisena vai paksuna).
Vilja-annokset monipuolistavat valikkoa
Niitä voidaan käyttää monin tavoin. Ne ovat loistava lisä keittoihin ja toisiin ruokiin. Tattari ja helmiohra maistuvat hyvältä haudutettujen lihojen, sienien kanssa, ne soveltuvat täytteeksi, täytteeksi, kyljyksi, vuoka. Hirssi voidaan leipoa hedelmien, raejuuston kanssa, voit valmistaa vanukasta, palkokasveja ja mannaa voidaan tarjoilla maitokeittoon ja keittää paksuksi - hillon tai mehun kanssa. Se voidaan kuutioida ja lisätä keittoon pastan tai riisin sijaan. Kuskussi - hienojakoinen kova durumvehnä, jossa on herkkä pähkinän maku - tarjoaa paljon mahdollisuuksia. Se sopii täydellisesti salaattien, jälkiruokien ja keittojen kanssa. Tämän puuron etuna on, että se ei vaadi keittämistä. Kaada vain kiehuvaa vettä sen päälle ja sekoita 5 minuutin kuluttua.
Rouheet kuten lääke
Herkkä, pieni mannasuurimot ovat helposti sulavia, joten sitä suositellaan haima- ja sappirakon sairauksiin, ruoansulatushäiriöihin, kuumetauteihin ja toipumiseen. Hirssi sisältää paljon B-vitamiineja ja rautaa, eikä siinä ole gluteenia - hyvä ihmisille, joilla on anemia ja allergiat. Maissi-rouheet eivät myöskään aiheuta allergioita, joten on suositeltavaa antaa ne vauvoille vehnän rouheiden sijaan. Koska tattarirouheita on hyvin herkkä, niitä käytetään suoliston häiriöissä.
kuukausittain "Zdrowie"
