Mitkä öljyt ovat terveellisimpiä? Epätavalliset öljyt, esim. Saksanpähkinöistä, hasselpähkinöistä, hampusta, safloorista tai avokadosta, ovat kalliita, mutta niitä kannattaa käyttää niiden terveydelle erittäin hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Esittelemme 15 öljyä, jotka kannattaa pitää keittiössäsi.
Mikä öljy on terveellisin? Arvokkaimmat ovat kylmäpuristetut öljyt, jotka on saatu öljysiementen mekaanisella puristuksella. Tunnemme oliiviöljyä ja rypsiöljyä sekä soijaöljyä, mutta on myös pähkinöitä, hamppua ja jopa luumuja. Tällaisilla öljyillä on korkea ravintoarvo ja laatu. Ne eivät kuitenkaan ole kovin kestäviä varastointia vastaan. Tiedämme öljyjen edut: ne tarjoavat välttämättömien omega-3- ja omega-6-tyydyttymättömien rasvahappojen lisäksi myös rasvaliukoisia vitamiineja. Lisäksi öljyt sisältävät antioksidantteja, jotka estävät ikääntymisen.
Hasselpähkinäöljy
Se saadaan kylmäpuristamalla. Sille on ominaista herkkä, pähkinäinen maku ja keltainen-kultainen väri. Sitä voidaan käyttää kakkujen, jäätelön, jälkiruokien lisäyksenä tai kastikkeen ainesosana. Kulutettu alentaa systemaattisesti verenpainetta ja huonon LDL-kolesterolin pitoisuutta. Kosteuttaa ihoa täydellisesti.
Maapähkinäöljy (maapähkinäöljy)
Kylmäpuristetulla on keltainen väri ja voimakas pähkinän maku, kun taas puhdistetulla ei ole sekä makua että aromia. Maapähkinäöljy tulisi käyttää kylmänä salaattien tai kastikkeiden lisäksi. Se edistää laihtumista, koska se antaa täyteyden tunteen pitkäksi aikaa. Resveratrolipitoisuuden vuoksi sillä on syöpää estävä vaikutus, ja siinä oleva magnesium tukee hermostoa. Maapähkinäöljyllä on myös suotuisa vaikutus ihoon.
Pähkinäöljy
Yksi arvokkaimmista öljyistä. Kylmäpuristettu, sillä on voimakas pähkinäinen maku, jossa on ripaus karamellia ja kellertävä, joskus vihertävä väri. Sitä tulisi syödä kylmänä lisänä salaatteihin, joissa on pähkinöitä tai kalaa, valkoista lihaa ja vihanneksia. Erityisen runsaasti omega-3- ja 6-rasvahappoja (1 rkl kattaa puolet päivittäisestä tarpeesta), E-vitamiinia, alentaa verenpainetta ja huonon kolesterolin määrää. Suositellaan oppijoille, sillä on positiivinen vaikutus muistiin. E-vitamiinin sisällön ansiosta se auttaa taistelussa aknea ja ihosairauksia vastaan. Sen sisältämällä ellagihapolla on syöpää estävä vaikutus.
kumppanimateriaali Kuinka voin valita hyvän CBD-tuotteen?CBD-tuotteet (lyhenne kannabidiolista) on valmistettu hampusta. Toisin kuin marihuana, ne eivät ole psykoaktiivisia, laillisia ja helposti saatavilla. He ovat myös saamassa yhä enemmän seuraajia, etenkin ihmisten keskuudessa, jotka etsivät vaihtoehtoisia menetelmiä sairauksien hoitamiseksi, kuten huonovointisuus, stressi tai iho-ongelmat.
Ennen tietyn tuotteen ostamista on kuitenkin syytä tarkastella tarkemmin valmistajaa ja tuotantoprosessin yksityiskohtia. Vain tuottaja, joka hallitsee täysin tuotantoprosessia - hampun viljelystä lopputuotteeseen - takaa korkeimman laadun.
Kanasté * -tuotteet ovat peräisin 100% torjunta-aineettomista kasveista, jotka on kasvatettu Puolassa ekologisten käytäntöjen mukaisesti. Jokainen Kanasté-erä testataan kahdesti tuotteen puhtauden varmistamiseksi. Jokaisella öljyllä on riippumattoman laboratorion antama analyysitodistus, joka testaa epäpuhtauksien, liuottimien ja kannabinoidipitoisuuden.
* Esitettyjen tuotteiden THC-taso ei ylitä 0,2%.
Esitettyjä tuotteita ei ole tarkoitettu minkään taudin diagnosointiin, hoitamiseen, parantamiseen tai ehkäisyyn. Tuotteiden ottamisen vaikutukset voivat vaihdella.
Mäntyöljy
Mäntypähkinäöljyllä on makea maku ja herkkä mäntyaromi. Täydellinen pohja pestolle, lisäys viinipitoisiin kastikkeisiin, keittoihin ja grillattuun kalaan. Kylmäpuristettuna se sisältää runsaasti magnesiumia (rauhoittaa ja tukee hermostoa) ja sinkkiä (vaikuttaa positiivisesti ihoon ja lisääntymisjärjestelmään).
Siperian mäntyöljy
Saatu kylmäpuristamalla siperianmännyn siemenet (Pinus sibirica), joita kutsutaan usein myös väärin Siperian setreiksi. Sillä on herkkä maku ja se voidaan juoda raakana. Se lievittää ruoansulatushäiriöiden, gastriitin, mahahaavan, asidoosin ja närästyksen oireita. Se suojaa sisäelimiä, tarjoaa ainesosia, joita tarvitaan luiden ja nivelten moitteettomaan toimintaan. Suositellaan urheilijoille (lisää fyysistä kuntoa). Tarjoaa B-vitamiineja.
Avokadoöljy
Kylmäpuristettu, sillä on tummanvihreä väri ja maku muistuttaa oliiviöljyä. Erittäin suosittu Välimeren keittiössä, sitä käytetään kastikkeiden, salaattien, leivontaan ja ruoanlaittoon. Se ei ole vain tyydyttymättömien rasvahappojen ja skvaleenin lähde, mutta myös lesitiiniä. Tämä yhdiste on aivosolujen rakennuspalikka, suojaa mahaa ja maksaa ja parantaa verenkiertoa. Lesitiinissä oleva koliini tukee keskittymisprosessia ja muistia, joten tätä öljyä suositellaan oppijoille.
Lue myös: RUOKAVALIO hyvälle muistille ja keskittymiselle Yrtit keskittymisen parantamiseksi
seesamiöljy
Kylmäpuristuksella saatu sävy on ominainen tummanruskea väri ja voimakas tuoksu. Erittäin suosittu aasialaisessa keittiössä (ruoanlaittoon, kastikkeisiin, salaatteihin, kastikkeisiin, jälkiruokiin). Sillä on lämmittävä ja puhdistava vaikutus. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että se myös alentaa verenpainetta ja antaa sinun jopa vähentää lääkeannosta (todennäköisesti sesamiinin vaikutus). Sillä on positiivinen vaikutus luiden ja nivelten kuntoon - sitä käytetään osteoporoosin ehkäisyyn.
Lue myös: Ruusuöljy: BIO OIL -kosmeettisen ruusun ominaisuudet ja käyttö - päästä eroon arpista ja venytysmerkeistä kasviöljyillä
TärkeäKuinka varastoida öljyjä
Kaikki kasviöljyt on suojattava valolta, mikä tuhoaa niiden ominaisuudet. Kylmäpuristetut ovat vähiten kestäviä (niitä pitäisi myydä tummissa pulloissa). Lämpö on myös haitallista heille: ihanteellinen lämpötila on noin 7 astetta ja oliiviöljyllä 8–18 astetta C. Siksi avoin öljy on parasta säilyttää jääkaapissa. Kylmäpuristetut öljyt ostetaan parhaiten pienissä pakkauksissa ja niitä käytetään melko nopeasti (enintään 3 kuukautta), jotta ne eivät pääse puhjumaan.
Riisiöljy
Riisiöljyllä on herkkä, makean mantelin maku. Täydellinen kastikkeisiin, salaatteihin, paistamiseen ja paistamiseen. Erittäin suosittu Aasiassa, koska sen mieto maku ei tunkeudu astioihin. Erittäin runsaasti E-vitamiinia, luonnollista antioksidanttia gamma-oryzanolia (sillä on voimakas ryppyjä estävä vaikutus, suojaa UV-säteiltä, parantaa verisuonten mikroverenkiertoa) ja myös sydäntä suojaavassa skvaleenissa on syöpää ja sienilääkkeitä.
Maissiöljy
Kylmäpuristettu on oranssi tai punertava, hienostunut - vaalea tai tumman keltainen. Monityydyttymättömien happojen suuren pitoisuuden vuoksi se ei sovellu paistamiseen. Sitä voidaan käyttää majoneesin valmistukseen, salaattien, salaattien lisäyksenä tai ruoanlaittoon. Se sisältää suuria määriä E-vitamiinia, mikä hidastaa ikääntymistä. Maissialkioöljyä käytetään eturauhasen liikakasvun torjuntaan, koska fytosterolipitoisuus on erittäin korkea.
Karpaloöljy
Öljy saadaan kylmäpuristamalla suurihedelmäisiä karpaloita. Sillä on erityinen hedelmäinen aromi, paras raaka. Se sisältää noin 65 prosenttia. välttämättömiä rasvahappoja, lisäksi suuri määrä E-vitamiinia, fytosteroleja. Se sisältää runsaasti mineraaleja: magnesiumia, kalsiumia, sinkkiä, kaliumia, mangaania, seleeniä ja fosfolipidejä. Se suojaa sydäntä, sillä on immunostimuloiva ja antiallerginen vaikutus. Sillä on vahvoja regeneratiivisia ominaisuuksia ja anti-aging ominaisuuksia.
Hamppuöljy
Hamppuöljy saadaan kylmäpuristetuista hampunsiemenistä. Sillä on vihertävänruskea väri ja hieman karvas, mausteinen maku ja aromi. Täydellinen lisäykseksi perunoille, rouheille ja salaateille. Siinä on erittäin runsaasti K-vitamiinia, jolla on verenvuotoa estäviä ominaisuuksia ja joka on vastuussa asianmukaisesta veren hyytymisestä. Sillä on sienilääkkeitä, antibakteerisia, tulehdusta ja kipua lievittäviä ominaisuuksia. Se osallistuu myös luukudoksen muodostumiseen.
Rypälesiemenöljy
Keltaisenvihreä tai vihertävä rypäleensiemenöljy sopii täydellisesti kastikkeisiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Se on yksi rikkaimmista linolihapon ja E-vitamiinin lähteistä. Se alentaa huonon LDL-kolesterolin määrää ja lisää - hyvä HDL, sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia.
Luumuöljy
Tummankeltainen öljy, manteli-marsipaanituoksu, saatu unkarilaisen luumun siemenistä. Erittäin suosittu ranskalaisessa ja italialaisessa keittiössä jälkiruokien, salaattien, kastikkeiden ja kalaruokien lisäksi. Se sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti omega-6 ja omega-9, ja E-vitamiinia.
Safloriöljy (ohdakeöljy)
Kylmäpuristetulla on voimakas kullankeltainen väri. Huomaa, että siitä muodostuu luonnollisesti sakka. Se ei sovellu lämmitykseen. Sitä suositellaan ihmisille, joilla on korkea verenpaine ja epänormaali kolesteroli.
kuukausittain "Zdrowie"
Suositeltava artikkeli:
Kasviöljyt - ominaisuudet. Mikä kasviöljy on terveellisin? Suosittelemme e-opasta
Kirjoittaja: Lehdistöaineistot
Oppaassa opit:
- mitkä öljyt sisältävät eniten omega-3-rasvahappoja
- mikä heistä rikkoi ennätystä E-vitamiinipitoisuudesta
- mikä on heidän savupisteensä
