Makadamiapähkinät (makadamia) - ominaisuudet, ravintoarvot ja käyttö

Katso lisää kuvia Macadamiapähkinöitä 5

Makadamiapähkinöillä (makadamiapähkinöillä) on monia ravintoarvoja ja terveysominaisuuksia. Nämä pähkinät, joilla on herkkä voinen maku, voivat auttaa estämään elämäntapasairauksia, kuten diabetes ja sydänsairaudet. Lisäksi makadamiapähkinöitä käytetään keittiössä ja niistä saatu öljy - kosmetiikassa.

Makadamiapähkinöillä (makadamiapähkinöillä) on ainutlaatuiset ominaisuudet ja ravintoarvo. Kaikista pähkinöistä makadamiapähkinät sisältävät eniten rasvaa, joista suurin osa on tyydyttymättömiä rasvoja, joiden säännöllinen käyttö vaikuttaa myönteisesti terveyteen. Makadamiapähkinät sisältävät myös suuria määriä kaliumia, joka säätelee verenpainetta, vahvista luista vastuussa olevaa fosforia ja hermostoa tukevaa niasiinia. Lisäksi makadamiapähkinöillä on ainutlaatuinen, hieman voinen maku, minkä vuoksi niitä käytetään keittiössä. Makadamiapähkinöistä saatua öljyä puolestaan ​​käytetään kosmetiikassa.Amerikkalaiset poliisit ovat löytäneet heille myös käytännön sovelluksia - murskatut pähkinät teeskentelevät olevan halkeamia tapahtumien aikana paljastamaan gangstereita.

Macadamiapähkinät - kuinka monta kaloria macadamiapähkinöillä on?

Makadamiapähkinät ovat rasvaisimpia (yli 75% rasvaa) ja kaloreita pähkinöitä - 100 g tuottaa jopa 718 kcal. Ne voidaan sovittaa vain pekaanipähkinöillä, jotka 71 prosentissa. koostuu rasvasta ja antaa 691 kcal (per 100 g). Parapähkinät ovat kolmanneksi lämpöpähkinä (67,10 g rasvaa ja 659 kcal / 100 g).

Yksi makadamiapähkinä painaa 3 g ja tuottaa alle 22 kcal.

Suurin osa makadamiapähkinöiden rasvoista on terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat ylläpitämään asianmukaista kolesterolitasoa ja vaikuttavat myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään - ne suojaavat sepelvaltimotaudilta ja sydänkohtaukselta. Lisäksi niillä on tärkeä rooli pitämällä aivot kunnossa. Nämä "hyvät" rasvat auttavat myös ... laihtua. Tutkijat ovat jo pitkään tunnustaneet, että pähkinöitä syövät ihmiset ovat yleensä ohuempia kuin ihmiset, jotka eivät sisälly näitä ruokia ruokavalioonsa. Siksi ne voidaan syödä jopa laihtumiseen tarkoitetulla ruokavaliolla - sinun on vain muistettava maltillisuus.

Lue myös: Hasselpähkinät - ominaisuudet ja ravintoarvot Cashewpähkinät - ominaisuudet ja ravintoarvot Männynpähkinät - ominaisuudet ja ravintoarvot

Makadamiapähkinät - ravintoarvot (per 100 g)

Energia-arvo - 718 kcal
Proteiinin kokonaismäärä - 7,91 g
Rasva - 75,77 g
Hiilihydraatit - 13,82 g (mukaan lukien yksinkertaiset sokerit 4,57)
Kuitu - 8,6 g

Vitamiinit

C-vitamiini - 1,2 mg
Tiamiini - 1,195 mg
Riboflaviini - 0,162 mg
Niasiini - 2 473 mg
B6-vitamiini - 0,275 mg
Foolihappo - 11 ug
E-vitamiini - 0,54 mg

Mineraalit

Kalsium - 85 mg
Rauta - 3,69 mg
Magnesium - 130 mg
Fosfori - 188 mg
Kalium - 368 mg
Natrium - 5 mg
Sinkki - 1,30 mg

Rasvahapot

tyydyttynyt - 12,061 g
kertityydyttymätön - 58,877 g
monityydyttymätön - 1,502 g

Tietolähde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Syö pähkinöitä terveydelle

Makadamiapähkinät alentavat kokonais- ja "huonon" kolesterolin määrää

Makadamiapähkinöitä sisältävä ruokavalio alentaa kokonaiskolesterolia ja sen "huono" LDL-osuus naisilla ja miehillä, joilla on kohtalainen hyperkolesterolemia (kohonnut veren kolesterolitaso), Pennsylvanian osavaltion yliopiston (USA) tutkijat väittävät Journal of Nutrition -lehdessä. Viiden viikon kokeessa osallistui 25 kohtalaista hyperkolesterolemiaa sairastavaa henkilöä - 15 naista ja 10 miestä -, jotka jaettiin kahteen ryhmään. Ensimmäinen oli makadamiapähkinä-ruokavaliossa ja toinen tyypillinen amerikkalainen ruokavalio. Kävi ilmi, että kokonaiskolesterolin taso ja sen "huono" LDL-osuus ensimmäisessä ryhmässä on pienempi kuin toisessa. Tutkijat korostavat, että MUFA-tyydyttymättömät hapot, joissa nämä makadamiapähkinät ovat erittäin rikkaita, ovat vastuussa tästä vaikutuksesta, ja he suosittelevat niiden sisällyttämistä sydän- ja verisuonitauteja ehkäisevään ruokavalioon.

Tietämisen arvoinen

Makadamiapähkinät ovat vaarallisia koirille

Makadamiapähkinät ovat terveellisiä ihmisille, mutta myrkyllisiä koirille. Jopa yhden mutterin syöminen lemmikkisi kautta voi aiheuttaa oireita, kuten kävelyhäiriöitä, kuumetta, oksentelua ja jopa kuoleman. Oletetaan, että macadamiapähkinöiden toksiinit ovat vastuussa tästä. Ei kuitenkaan tiedetä, mitä nämä toksiinit ovat ja miksi ne uhkaavat koirien terveyttä ja elämää. Muut pähkinät eivät ole myrkyllisiä koirille, mutta niitä ei pidä antaa lemmikkieläimillesi, koska ne ovat rasvaisia ​​ja vaikeasti sulavia, mikä voi aiheuttaa lemmikkisi vatsavaivoja.

Makadamiapähkinät vähentävät ... kuoleman riskiä

Dana-Farber Cancer Institute, Brigham and Women's Hospital ja Harvard School of Public Health Bostonissa (USA) tutkijat menivät askeleen pidemmälle, joiden mukaan makadamiapähkinöiden säännöllinen ja muiden pähkinöiden syöminen vähentää erilaisten kuolemien todennäköisyyttä. aiheuttaa jopa 20% ¹

"Ilmeisin hyöty näyttää olevan 29 prosentin väheneminen todennäköisyydessä kuolla sydänsairauksiin. Mutta näimme myös merkittävän vähenemisen - 11 prosenttia - syöpään liittyvässä kuolleisuudessa", kertoo tekijä Charles S. Fuchs .¹ Nämä ovat erittäin luotettavia lukuja. koska tutkimus tehtiin 30 vuoden ajan lähes 120 000 ihmisen ryhmässä, joka täytti säännöllisesti kyselylomakkeet ruokailutottumuksistaan.

On jo pitkään havaittu, että ihmisillä, jotka syövät pähkinöitä säännöllisesti, on paljon pienempi sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen, ateroskleroosin, paksusuolen syövän ja muiden vakavien sairauksien riski. Siten pähkinät antavat sinun nauttia terveydestä ja pidemmästä elämästä.

Tärkeä

Macadamiapähkinät elpyvät nopeasti!

Koska makadamiapähkinät sisältävät paljon rasvaa, ne nopeasti elpyvät. Tämän estämiseksi ne olisi ostettava pakkauksina, ei painoina myytävinä pakkauksina. Pakkauksissa olevat on suojattu ilmalta, valolta ja kosteudelta, mikä hidastaa haitallista hapetusprosessia. Pakkauksen avaamisen jälkeen laita mutterit ilmatiiviiseen astiaan.

Ole varovainen makadamiapähkinöiden kanssa, joilla on homeinen, ummehtunut maku. Nämä pähkinät voivat sisältää muotteja, joita kutsutaan aflatoksiiniksi, mikä voi aiheuttaa vakavia ruoansulatuskanavan ongelmia.

>> Varo muottia pähkinöissä

Makadamiapähkinät ja diabetes

Makadamiapähkinät, kuten muutkin pähkinät, valvovat tehokkaammin sokerin ja "huonon kolesterolin" (LDL) tasoja tyypin 2 diabetesta sairastavilla ilman painon nousua, tutkijoiden tutkimuksen mukaan St. Michaelin sairaala ja Toronton yliopisto .2 Tyypin II diabetesta sairastavat potilaat jaettiin kolmeen ryhmään. Ensimmäiselle ryhmälle annettiin evästeitä (muffinsseja) joka päivä, toiseen - sekoitus pähkinöitä (mantelit, pistaasipähkinät, saksanpähkinät, pekaanipähkinät, hasselpähkinät, maapähkinät ja makadamia- ja cashewpähkinät). Kolmas ryhmä sai sekä muffineja että pähkinöitä. Ryhmä, joka sai vain pähkinäseosta, hyötyi eniten. Suolattomat pähkinät, syödään niitä joko raakana tai paahdettuina, auttavat säätelemään veriplasman sokeri- ja kolesterolitasoja myötävaikuttamatta liikalihavuuteen.

Makadamiapähkinät ja raskaus

Bostonin Dana-Faber Lasten syövän tutkijoiden mukaan raskaana olevien naisten tulisi kuluttaa pähkinöitä. He havaitsivat, että äitien lapset, jotka söivät pähkinöitä raskauden aikana, eivät todennäköisesti olleet allergisia ruoalle. Lasten todettiin olevan kolmanneksella vähemmän allergisia pähkinöille, jos heidän äitinsä söivät pähkinöitä raskauden aikana. 3 Brasilia, hasselpähkinät, saksanpähkinät, makadamiapähkinät, pekaanipähkinät, mantelit, pistaasipähkinät, cashewpähkinät ja maapähkinät.

Kaikki eivät kuitenkaan ole samaa mieltä. Muut tutkimukset viittaavat siihen, että raskaana olevien naisten pähkinöiden kulutuksella ei ole vaikutusta jälkeläisten allergioiden ilmaantuvuuteen tai päinvastoin - se edistää allergioita.

Joten mikä on virallinen kanta pähkinöiden syömiseen raskauden aikana? Nykyiset kansainväliset suositukset eivät suosittele pähkinöiden syömistä raskauden aikana eivätkä noudata niitä.

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

On aika pitää aivosi toiminnassa pitkälle ikään asti. Hyödynnä MIND JeszCoLobisz -ruokavaliota, joka on terveysoppaan innovatiivinen online-ruokavalion järjestelmä. Tukea mieltäsi joka päivä, parantaa muistia ja keskittymistä. Nauti lisäksi yksilöllisesti valitusta valikosta ja jatkuvasta yhteydenpidosta kokeneen ravitsemusterapeutin kanssa.

Lue lisää

Macadamiapähkinät - käytä keittiössä

Kermaisen maunsa vuoksi makadamiapähkinöitä käytetään usein kakkuissa, kekseissä ja makeissa voiteissa. Ne sopivat kuitenkin hyvin myös valkosipulin ja sardellikastikkeiden kanssa. Voit myös käyttää makadamiapähkinäöljyä keittiössä, esim. Salaatteihin.

Makadamiapähkinät - käytä kosmetiikassa

Makadamiaöljy uudistaa ihoa, rakentaa uudelleen orvaskeden lipidikerroksen ja estää veden menetyksen iholta. Kosteuttaa, sävyttää, pehmentää ja tasoittaa voimakkaasti. Sitä voidaan käyttää koko kehon hoitoon.

Ravitsemusterapeutti: Pähkinät ovat hyvä B-vitamiinien, raudan ja magnesiumin lähde

Lähde: x-news.pl/TVN Meteo Active

Lähde:

1. Pähkinöiden syöminen vähentää kuoleman riskiä, ​​http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398132,jedzie-orzechow-zredsza-ryzyko-zgonu.html
2. Pähkinäpohjainen ruokavalio diabeteksen hoidossa, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,383405,orzechowa-dieta-dobra-na-cukrzyce.html
3. Raskauden aikana kannattaa syödä pähkinöitä, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398562,podczas-ciazy-warto-jesc-orzechy.html

4. Makadamiapähkinää sisältävä ruokavalio vähentää kokonais- ja LDL-kolesterolitasoa lievästi hyperkolesterolemaisilla miehillä ja naisilla, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332