Syön paljon magnesiumia sisältäviä elintarvikkeita (enimmäkseen manteleita ja pähkinöitä), mutta tutkimukset osoittavat, että magnesiumini on edelleen normaalin alapuolella. Luin jostain, että kalsiumia tarvitaan magnesiumin oikeaan imeytymiseen, ja lisäksi on pidettävä sopivat osuudet. Toisin sanoen magnesiumia sisältävät elintarvikkeet tulisi kuluttaa kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden kanssa. Onko se todella niin? Miltä tämä tapaus näyttää?
Proteiinin ja laktoosin (maitosokerin) läsnäolo ruokavaliossa vaikuttaa magnesiumin parempaan imeytymiseen, ja se vähenee rasvan, kuidun, fytaattien ja kalsiumin läsnä ollessa. Mantelit ja pähkinät ovat hyviä magnesiumlähteitä, mutta samalla ne sisältävät paljon rasvaa, yli 50 g / 100 g. Kun naisen keskimääräinen päivittäinen vaatimus rasvasta on noin 70 g, tämä on yli 50% siitä, mitä hänen pitäisi antaa itselleen päivittäin. Joten sillä voi olla vaikutusta sen imeytymiseen, puhumattakaan ruokavalion kaloripitoisuuden lisäämisestä. Mantelit ja pähkinät eivät saa olla tämän ravintoaineen tärkein lähde ruokavaliossa - suositeltavat määrät ovat 8–10 kappaletta päivässä juuri niiden korkean lämpöarvon vuoksi. Muita paljon magnesiumia tarjoavia tuotteita ovat vehnäleseet, tattari, palkokasvien siemenet, kaakao ja tumma suklaa (myös paljon kaloreita :). On syytä sisällyttää ne useammin tasapainoisiin! ja monipuolinen! ruokavalion. Silloin ei pitäisi olla ongelmia ravintoaineiden puutteiden kanssa, elleivät ne johdu sairaudesta.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Iwonna NiegowskaValmistunut Varsovan biotieteiden tiedekunnasta. Puolan ravitsemustieteiden yhdistyksen ja ravintotieteilijöiden Unilever Health Instituten jäsen Hollannissa. Yli 3 vuotta hän on työskennellyt Unileverissä, jossa hän on vastuussa muun muassa Knorr-tuotemerkin tuotteiden ravitsemuksellisista näkökohdista ja tuesta "Jem coloured" -ohjelmaan.
