WITARIANISM on raaka ruokavalio tai raaka ruoka

Vitarianismi, joka tunnetaan myös nimellä raaka ruokavalio tai raaka ruokavalio, on saamassa suosiota. Mikä on raaka ruokavalio? Raa'an ruokavalion pääsääntö on syödä melkein yksinomaan raakaa ruokaa. Tarkista raaka-aineen edut ja haitat.

Vitarianismi on raaka ruokavalio, joka koostuu vain tai enimmäkseen raakan ruoan syömisestä.

Raaka ruokavalio: tuotteet ovat sallittuja

Vihanneksia ja hedelmiä ei saa pakastaa etukäteen, ja niiden on oltava peräisin todistetusta luomutilasta. Raaka-foodismin idea ei salli ruoan lämpökäsittelyä, mutta on sallittua lämmittää ruoka 41 ° C: seen. Joten unohdetaan ruoanlaitto, paistaminen ja paistaminen. Tämän ruokavalion asiantuntijat ja kannattajat väittävät, että se takaa paluun luonnollisuuteen, saa voimaa ja täydellistä terveyttä ja samalla menettää tarpeettomia kiloja. Mitä me syömme? Ensinnäkin raakoja vihanneksia ja hedelmiä, ja vielä enemmän, raakaa kalaa (esim. Sushia) ja erityyppisiä pähkinöitä ja siemeniä, jotka ovat tämän ruokavalion pääasiallinen rasvalähde.

Vitarianismi - mistä raaka ruokavalio tuli?

Paul Nisonille, entiselle Wall Streetin rahoittajalle, diagnosoitiin Crohnin tauti ja haavainen paksusuolitulehdus. Monien vuosien hoidon jälkeen, jolla ei ollut vaikutusta, potilas päätti parantaa itsensä. Hän aloitti muuttamalla ruokailutottumuksiaan - heitti pois päivittäisestä ruokalistastaan ​​hänelle haitalliset tuotteet ja siirtyi pääasiassa raaka-vihanneksiin ja hedelmiin. Vuoden sisällä - hän palautti terveytensä ja hänestä tuli uuden ruokavalion tärkein edistäjä.

Vitarianismilla tai raakalla ruokavaliolla on hyviä ja huonoja puolia

Raaka ruokavalio on kevyt, puhdistava ja helposti sulava. Vaikka se ei tarjoa kehollemme terveellistä proteiinia, B12-vitamiinia ja rautaa, lämmitysprosessin ohittamisella on etuja - se vähentää C-vitamiinin ja foolihapon menetystä. Raa'an ruoan etuna on se, että emme löydä täältä tyydyttyneitä ja transrasvoja sisältäviä tuotteita. Vihannesten ja hedelmien lisääntynyt kulutus vähentää riskiä sairastua sivilisaatiotaudeihin. Tutkimukset osoittavat, että tämä ruokavalio tarjoaa enemmän antioksidantteja vitamiineja kuin lämpökäsitelty ruokavalio - vitamiini kuluttaa 305 prosenttia. C-vitamiinin tarve, 247 prosenttia. β-karoteenin kysyntä, 313 prosenttia. E-vitamiinista ja 120 prosenttia kuparille. On kuitenkin muistettava, että raaka-aineisiin perustuva ruokavalio sisältää hyvin vähän sinkkiä (kattaa 92 prosenttia kysynnästä) ja seleeniä (vain 49 prosenttia).

Raa'an ruokavalion vastustajat korostavat, että raaka-ruokavalio ei tarjoa keholle rakennuksen peruskomponenttia eli proteiinia. Sen puute on haitallista, varsinkin varhaisessa iässä. Se voi aiheuttaa kasvu- ja kehityshäiriöitä ja johtaa kehon immuniteetin heikkenemiseen. Siksi, ennen kuin päätämme ottaa käyttöön uuden ruokavalion, kannattaa käyttää todistetun ravitsemusterapeutin neuvoja.