Mitä ruokavaliota on parasta noudattaa, kun sappitiehyeissä on kiviä? Mummo on 83-vuotias eikä lääkäri suosittele leikkausta.
Sappikivitaudin syy on usein ruokavalio, joka sisältää runsaasti tuotteita, joilla on korkea sokeripitoisuus, kuten: hunaja, makeiset, suklaa, runsaasti sokeria sisältävät hillot, makeuttava sokeri ja vähän tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältäviä tuotteita, kuten: oliiviöljy, kasviöljyt, margariinit pehmeä (tämä vähentää sapen yhtä komponenttia - lesitiiniä, joka auttaa liuottamaan kolesterolia). Lisäksi kuidun puute, eläinrasvojen ja merkittäviä määriä niitä sisältävien tuotteiden liiallinen kulutus, kuten sardi, sardi, pekoni, voi, kerma, munankeltuainen, sianliha, lammas, suolisto, pate, muut osat ja rasvainen juusto.
Lisäksi vanhuksilla usein esiintyvä syy on vanhentuneiden, toistuvasti pakastettujen ja sulatettujen tai uudelleenlämmitettyjen ruokien syöminen. Siksi isoäitisi ruokavalion tulisi näyttää täysin päinvastaiselta, eli: Mummon tulisi noudattaa helposti sulavaa, vähärasvaista ruokavaliota (vaikeissa olosuhteissa rajoittaen kuitupitoisia tuotteita).
Ruokavaliosta on syytä jättää pois tuotteet, jotka lisäävät kipua, ts. Rasvaiset tuotteet, kuten: sardi, sardi, pekoni, majoneesi, kerma, munankeltuaiset sekä kakut, joissa on paljon rasvaa ja sokeria. Virtsarakkokivun yhteydessä tulee rajoittaa myös tuotteita, jotka sisältävät merkittäviä määriä liukenemattomia kuituja: täysjyväleipää, paksua leipää, rouheita, vehnäleseitä, raakoja vihanneksia ja hedelmiä, joissa on kuorta ja siemeniä.
Lisäksi tulisi rajoittaa vihannesten ja hedelmien turvotusta: palkokasvien, vihreiden herneiden, vihreiden papujen, kaalin, purjojen, sipulien, valkosipulin, kukkakaalin, parsakaalin, päärynöiden, kirsikoiden, luumujen, oksaalihappoa sisältävien tuotteiden (pinaatti, suolaheinä, raparperi, kaakao, suklaa) rasvainen, mausteinen ja mausteinen ruoka, suolakurkkua ja säilykkeitä.
Sinun tulisi valmistaa astiat keittämällä vedessä tai höyryssä, hauduttamalla lisäämättä rasvaa. Mausta keitot ja kastikkeet jauhot ja vesi, jauhot ja maito tai jauhot ja kefiiri. Munapohjaiset ruokalajit sisältävät vain munanvalkuaista (hävitä keltuainen). Vehnää, kevyttä ja vanhentunutta leipää tulisi käyttää.
Lihan osalta suosittelen: siipikarjaa, vähärasvaista vasikanlihaa, vähärasvaista kalaa (turska, kuha, hauki, kummeliturska, pollock), vähärasvaista lihaa (vähärasvainen kinkku, ulkofileetä, siipikarjanlihaa).
Keltaisia juustoja, sulatettuja ja kypsiä juustoja olisi rajoitettava. Vihannekset tulisi tarjoilla keitetyt ja silputut, hedelmät soseina tai mehuina.
Ruokavaliossa mainitut hedelmät: keitetyt, paistetut tai hienoksi raastetut omenat, aprikoosit, persikat, banaanit, viinirypäleet ja marjat ilman kuorta ja siemeniä (soseina tai mehuina), sitrushedelmät. Ruokavaliossa mainitut vihannekset: porkkanat, persilja, selleri, kesäkurpitsa, kuoritut tomaatit, parsakaali, vihreä salaatti, perunat, punajuuri rajoitettu määrä.
Muista, että asiantuntijamme vastaus on informatiivinen eikä korvaa lääkärikäyntiä.
Agnieszka Ślusarska4LINE-ruokavalion klinikan omistaja, tohtori A.Sankowskin plastiikkakirurgian klinikan pääruokavalio, puh. 502 501 596, www.4line.pl
