Valkoinen borssi - kalorit, ravintoarvot

Valkoinen borssi - perinteinen, hapankaali, perunoiden ja makkaran kanssa - on keitto, joka hallitsee pääsiäispöydässä. Kuitenkin harvat ihmiset tietävät, kuinka monta kaloria valkoisella borssilla on ja mitä ravintoarvoja sillä on. Itsenäisesti valmistettu valkoinen borssi on terveellisempää kuin pussi. Tarkista, onko valkoinen borssi terveellistä ja kuinka se eroaa hapankeittosta.

Valkoinen borssi on vehnäjauhoihin perustuva hapantaikakeitto. Siksi valkoinen borssi eroaa samanlaisesta hapan ruiskeitosta, jossa happo valmistetaan ruisjauhojen perusteella.

Joillakin Puolan alueilla termejä valkoinen borssi ja hapan ruis keitto käytetään kuitenkin keskenään, tai hapan ruis keitto on hapan taikina keitto perunoiden ja kananmunan kanssa, kun taas valkoinen borssi on keitto, joka on valmistettu pekonin ja makkaran liemestä. Valkoinen borssi valmistetaan myös savustetun liemen pohjalta lisäämällä hapankaalia. Keitto vaalennetaan kermalla, maustetaan raastetulla piparjuurella ja tarjoillaan makkaran ja munien kanssa.

Sisällysluettelo:

1. Valkoinen borssi - kaloreita, ominaisuuksia
2. Valkoinen borssi - ravintoarvot
3. Valkoinen borssi tai hapan ruis keitto?
4. Valkoinen borssi - koostumus

Valkoinen borssi - kaloreita, ominaisuuksia

Lihakannalla valmistettu valkoinen borssi on vähäkalorinen ruokalaji ja sisältää vähemmän kolesterolia kuin pekonimassaan perustuva valkoinen borssi.

Valkoisen makkaran ja munien lisääminen lisää astian kaloripitoisuutta. Annos valkoista borshia makkaralla ja kananmunalla antaa noin 350 kcal. Ainoastaan ​​munien lisääminen tarkoittaa, että valkoinen borssi tuottaa noin 150 kcal. Siksi ihmisten, joilla on ylipainoisia ja kolesteroliongelmia, tulisi valita puhdas valkoinen borssi, joka on valmistettu lihaliemellä tai vain lisäämällä munia.

100 grammassa puhdasta valkoista borssia on pieniä määriä vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta osa valkoisesta borssista kattaa päivittäisen tarpeen lähinnä B-vitamiineille, fosforille ja raudalle.

Tarkista, mitä ravintoarvot ovat muita pääsiäisruokia:

• Paahdettua kinkkua
• Pääsiäinen Mazurka
• Pääsiäinen pääsiäinen

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Valkoborssi - ravintoarvot (100 g)

Kaloriarvo - 44 kcal
Proteiini - 0,7 g
Rasvat - 3,0 g

- tyydyttyneet rasvat - 1,287 g
- tyydyttymättömät rasvat - 1,259 g
- monityydyttymättömät rasvat - 0,179 g

Kolesteroli - 5,8 mg
Hiilihydraatit - 3,7 g
Kuitu - 0,2 g

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)

Natrium - 3,0 mg (0,2%)
Kalium - 23,0 mg (0,7%)
Kalsium - 9,0 mg (0,9%)
Fosfori - 11,0 mg (1,6%)
Magnesium - 2,0 mg (0,5%)
Rauta - 0,1 mg (1,0%)
Sinkki - 0,06 mg (0,5%)
Kupari - 0,01 mg (1%)

Vitamiinit

A-vitamiini - 12,0 µg (1,3%)
E-vitamiini - 0,01 mg (0,1%)
B1-vitamiini - 0,014 mg (1,1%)
B2-vitamiini - 0,02 mg (1,5%)
Niasiini - 0,14 mg (0,9%)
B6-vitamiini - 0,011 mg (0,8%)
B12-vitamiini - 0,0 µg (0%)
C-vitamiini - 0,7 mg (0,8%)
D-vitamiini - 0,04 µg (0,3%)

Ravintoarvo: oma tutkimus,% suositellusta päivittäisestä saannista IŻŻ Nutrition Standardsin mukaan, 2017

Valkoinen borssi tai hapan ruis keitto?

Valkoborssi - koostumus ja valmistusmenetelmä

Valkoinen borssi valmistetaan makkaran, lihan tai pekonin liemelle. Vihannekset ja kuivatut sienet lisätään myös varastoon. Tällä tavalla valmistettu liemi valutetaan ja lisätään happo, jonka voi itse valmistaa vehnäjauhoista tai valmis pullosta. Koko asia valkaistetaan kermalla ja maustetaan suolalla, pippurilla, kuminalla ja meiramilla. Borssiin voi myös lisätä piparjuurta, valkosipulia ja perunoita. Perinteinen pääsiäinen valkoinen borssi tarjoillaan valkoisen makkaran ja munien kanssa.

LUE MYÖS: Yksinkertainen valkoinen borssi pääsiäisenä

Huolehdi turvallisuudestasi ja tarkista ennen lähtöäsi talosta!

• Mitä se tarkoittaa: turvallinen etäisyys?
• Kuinka tehdä ostoksia oikein pandemian aikana
• Kuinka ei saada koronavirusta kotisi ulkopuolella
• Koronavirusinfektio ilman oireita - miten välttää?

Suositeltava artikkeli: