Tomaattimehu - terveysominaisuudet ja ravintoarvot

Tomaattimehu on todistettu menetelmä muun muassa. laihduttamiseen ja krapulan oireiden lievittämiseen. Se vahvistaa immuunijärjestelmää ja alentaa kolesterolia, säätelee ruoansulatusta ja tukee silmien työtä. Tomaattimehulla on monia terveys- ja ravitsemuksellisia etuja, mutta se on vähän kaloreita. Siksi on syytä käyttää sitä säännöllisesti.

Tomaattimehu on mehu, jonka ominaisuudet ja ravintoarvot on löydetty suhteellisen äskettäin. Tomaattimehu valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1917 Indianassa (USA). Sen edelläkävijä on Louis Perrin, joka loppui appelsiinimehusta ja teki sen sijaan tomaattimehua.

Se sai suosiota Chicagon liikemiesten ansiosta, jotka käyttivät tomaattimehua Bloody Mary- tai Michelad-cocktaileissaan. Vasta 1920-luvun puolivälissä se alkoi ilmestyä Yhdysvaltain markkinoilla.

Se on pelottavaa, mutta valitettavasti totta! Tältä huulet voivat näyttää. 80 prosenttia se voi tapahtua meille! Muutokset suussa (näppylät, kokkareet, kuplat). 8 yleisintä syytä

Sisällysluettelo

1. Tomaattimehu - laihtuminen ja enemmän
2. Tomaattimehu - ravintoarvot, kalorit (per 100 g)
3. Miksi tomaattimehua kannattaa juoda?
4. Tomaattimehu - käytä keittiössä
5. Tomaattimehu - miten ostaa laadukasta?
6. Tomaattimehu - vasta-aiheet
7. Kotitekoinen tomaattimehu - resepti

Tomaattimehu valmistetaan jauhamalla tuoreiden, kypsien tomaattien liha. Sitten siemenet ja nahat erotetaan ja pastöroidaan. Joskus mehu voi sisältää suolaa, sitruunahappoa ja makeutusainetta. Yhdysvalloissa tomaattimehu saadaan tomaatti passatasta.

Tomaattimehu - laihtuminen ja enemmän

• pienen kalorimäärän ja suuren vitamiini- ja mineraalipitoisuuden ansiosta tomaattimehu sopii täydellisesti laihtuvien ihmisten ruokavalioon
• Tomaattimehun sisältämä lykopeeni on vastuussa sen tulehdusta ehkäisevistä ominaisuuksista, suojaa rinta-, eturauhas-, paksusuoli- ja keuhkosyöpää vastaan ​​ja estää ateroskleroosin esiintymisen
• on luteiinin ja beetakaroteenin lähde, jonka ansiosta sillä on suojaava vaikutus silmiin - suojaa makuladegeneraatiolta ja kaihilta
• C-vitamiinin ja A-vitamiinin läsnäolon vuoksi sillä on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään

Tomaattimehun ominaisuudet johtuvat pääasiassa suuresta määrästä lykopeenia (9037 µg / 100 g) ja beetakaroteenia (270 µg / 100 g) sekä vitamiineja ja kivennäisaineita, pääasiassa C-vitamiinia, A-vitamiinia, B2-vitamiinia, B6-vitamiinia ja kaliumia.

• B6-vitamiinin ja kaliumpitoisuuden ansiosta se alentaa veren kolesterolitasoa, vähentää ateroskleroosin ja sydänsairauksien riskiä, ​​alentaa verenpainetta
• B2-vitamiinin sisällön ansiosta sillä on rauhoittava vaikutus migreenipäänsärkyihin
• vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavaan, tukee ruoansulatusta, säätelee suoliston työtä

Tomaattimehu sisältää enemmän lykopeenia kuin tuoreet tomaatit, koska lämpökäsittely lisää sen pitoisuutta ja antioksidanttiominaisuuksia.

• K-vitamiinin ja kalsiumin sisällön ansiosta sillä on positiivinen vaikutus luustoon, vahvistaa luukudosta ja nopeuttaa sen uudistumista
• tomaattimehussa olevalla C-vitamiinilla on positiivinen vaikutus ihoon, koska se osallistuu kollageenin muodostumiseen, mikä määrittää ihon kiinteyden
• A-vitamiini puolestaan ​​parantaa hiusten kuntoa: tekee niistä kiiltävät ja vahvat, viivästyttää myös ryppyjä

Lue myös: Tomaatti Passat - miksi se kannattaa syödä?

Tomaattimehu - ravintoarvot, kalorit (per 100 g)

Kaloriarvo - 17,0 kcal Proteiini - 0,85 g Rasva - 0,29 g

- tyydyttyneet rasvahapot - 0,019 g - kertityydyttymättömät rasvahapot - 0,005 g - monityydyttymättömät rasvahapot - 0,027 g

Kolesteroli - 0,0 mg hiilihydraatteja - 3,53 g kuitua - 0,4 g

Mineraalit (% aikuisen suositellusta päivittäisestä saannista)

Fosfori - 19,0 mg (3%) Kalium - 217,0 mg (6%) Natrium - 10,0 mg (0,67%) Kalsium - 10,0 mg (1%) Rauta - 0,39 mg (4) %) Magnesium - 11,0 mg (3%) sinkki - 0,11 mg (1%) kupari - 0,04 mg (4%) seleeni - 0,5 µg (0,9%)

Vitamiinit

B1-vitamiini - 0,1 mg (8%) Vitamiini B2 - 0,078 mg (6%) Niasiini - 0,673 mg (4%) B6-vitamiini - 0,07 mg (5%) B12-vitamiini - 0,0 µg (0%) Folaatit - 20 µg (5%) C-vitamiini - 70,1 mg (78%) A-vitamiini - 23,0 µg (3%) E-vitamiini - 0,32 mg (3%) K-vitamiini - 2,3 µg (4) %)

USDA: n ravintoarvo,% suositellusta päivittäisestä saannista: Nutrition Standards, Change IŻŻ, 2017

Miksi tomaattimehua kannattaa juoda?

Tomaattimehu - käytä keittiössä

Tomaattimehua kulutetaan useimmiten juomana, mutta sitä käytetään myös keittiössä keittojen ja kastikkeiden lisäyksenä.

Se voi olla myös perusta cocktaileja valmistettaessa: Bloody Mary ja Bloody Caesar. Kanadassa ja Meksikossa tomaattimehu yhdistetään oluen kanssa, jotta saadaan keitos nimeltä Calgary Red-Eye ja Cerveza Preparada.

Suosittelemme

Kirjoittaja: Time S.A

Tasapainoinen ruokavalio on avain terveyteen ja parempaan hyvinvointiin. Käytä JeszCoLubiszia, Terveysoppaan innovatiivista online-ruokavalion järjestelmää. Valitse tuhansista terveellisten ja maukkaiden ruokien resepteistä luonnon hyödyillä. Nauti yksilöllisesti valitusta valikosta, jatkuvasta yhteydenpidosta ravitsemusterapeutin kanssa ja monista muista toiminnoista tänään!

Lue lisää

Tomaattimehu - miten ostaa laadukasta?

Tomaattimehua valittaessa on syytä kiinnittää huomiota tuotantomenetelmään ja mehun koostumukseen. Paras valinta on tuoreista tomaateista saatu mehu, mutta suuri osa markkinoilla olevista mehuista on valmistettu tomaattitiivisteistä mehusta, joten lue tarrat. Toinen huomioitava näkökohta on suolan lisääminen ja sen määrä. On parasta valita sellainen, johon ei ole lisätty suolaa.

Tomaattimehu - vasta-aiheet

Tomaattimehua ei suositella ihmisille, jotka ovat allergisia tomaateille. He voivat kehittää hengitysvaikeuksia, kielen tai kurkun turvotusta.

Suosittelemme: Ruoka-allergia: syyt, oireet, hoito

Ruoansulatuskanavan refluksitauti ja närästys eivät saa kuluttaa tomaattimehua. Sen kulutus voi pahentaa taudin oireita.

Kotitekoinen tomaattimehu - resepti

Hyvälaatuisen tomaattimehun ostaminen on suhteellisen vaikeaa, joten kannattaa valmistaa se itse kotona, mikä on erittäin helppoa eikä vaadi monia ainesosia. Tomaattimehun pääainesosa on tomaatit, mutta voit lisätä makua parantamalla hieman pippuria, chiliä tai basilikaa.

Tomaattimehua voidaan valmistaa useilla tavoilla: käyttämällä mehupuristinta tai tehosekoitinta. Mehua on mahdollista valmistaa ilman laitteita, tarvitset vain kattilan ja siivilän.

Pese ensin tomaatit, poista ydin, leikkaa neljänneksi, laita ne kattilaan ja hauduta noin 30 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmeitä.

Paina sitten vihannekset seulan läpi erottaaksesi massan palat mehusta. Voit lisätä mausteita tällä tavalla saatuun mehuun ja kiehua.

Tomaattimehua voidaan säilyttää jääkaapissa suljetuissa pulloissa tai se voidaan säilyttää ja pakastaa.

Kirjoittajasta Marzena Masna, SOS-ruokavalion ruokavalio, ravitsemuspalvelut, Varsova Varsovan dietologian tutkinto Varsovan maan yliopistossa. Hän hankki työkokemusta ruokaklinikoista, Varsovan pääkaupungin lastentarhakompleksista sekä Varsovan sairaaloista aikuisille ja lapsille. Hän syventää tietämystään jatkuvasti osallistumalla konferensseihin, jotka käsittelevät asianmukaista ravitsemusta sekä ruokavalion ennaltaehkäisyä ja tautien ruokavalion hoitoa.Tällä hetkellä ravitsemusterapeutti SOS Dietissa, ruokaravintoloissa, jossa hän käsittelee ravitsemusneuvoja asiakkaille, luo reseptejä, valmistelee ruokalistaa ja valvoo aterioiden laatua.