Elintarvikkeiden etiketit: mitä tietoja on syytä etsiä pakkauksista?

Miksi lukea tarroja? Mineraalien liiallisen tai puutteen estämiseksi kehossa. Tiedätkö, milloin tuotteen mineraalipitoisuudesta on oltava tietoa etiketissä ja milloin ei? Muista, että tiedot niistä riippuvat tuotteessa olevien vitamiinien määrästä.

Miksi on syytä lukea tarroja?

Hyvin jalostettujen, helposti valmistettavien, alhaisemman ravintoarvon omaavien elintarvikkeiden käyttö voi johtaa vitamiinien ja kivennäisaineiden riittämätön nauttimiseen. Toisaalta näillä ainesosilla rikastettujen tuotteiden tajuton tai hallitsematon lisääminen ruokavalioon voi johtaa niiden liialliseen kulutukseen. Siksi on suositeltavaa kiinnittää erityistä huomiota vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuuteen elintarvikkeissa.

Milloin on tarpeen mainita vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä tuotteessa?

Euroopan parlamentin ja neuvoston 25. lokakuuta 2011 antaman asetuksen (EU) N: o 1169/2011 mukaan tällaiset tiedot voidaan vapaaehtoisesti sijoittaa tuotetarroihin. Poikkeuksena ovat tuotteet, joiden etiketissä on ravinto- tai terveysväite, sekä tuotteet, joihin on lisätty vitamiineja ja kivennäisaineita - tässä tapauksessa tietojen toimittaminen näiden ainesosien sisällöstä on pakollista.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus voidaan ilmoittaa, kun niitä on tuotteessa merkittävä määrä, ts.

• 15% 100 g: n tai 100 ml: n ravinteiden vertailuarvoista muiden tuotteiden kuin juomien osalta,
• 7,5% 100 ml: n juomien sisältämistä saannin vertailuarvoista,
• 15% ravintoaineiden viitearvoista annosta kohden, jos pakkaus sisältää vain yhden annoksen.

Tiedot, jotka tulisi sisällyttää etikettiin

Vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus ilmoitetaan numeerisesti 100 g tai 100 ml tuotetta kohti. Numeerisen arvon lisäksi on oltava prosenttiosuus vertailuravinteista 100 grammaa tai 100 ml tuotetta kohti. Lisäksi voidaan antaa tietoja vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuudesta laskettuna seuraavasti:

• kertakäyttöön tarkoitetun tuotteen määrä etiketissä annettujen tietojen mukaisesti,
• yksi annos, kunhan annosten määrä paketissa on määritelty,
• valmistuksen jälkeen edellyttäen, että merkinnät sisältävät yksityiskohtaiset ohjeet kulutukseen valmistamista varten.

Teksti perustuu tohtori Anna Wojtasikin materiaaleihin Elintarvike- ja ravitsemusinstituutista.

Ruoka- ja ravitsemuslaitos

Lue myös: Tarkista nivelet Taulukko suositelluista vitamiineista ja kivennäisaineista aikuisen ruokavaliossa ... Kiireisten puolalaisten ravitsemus "Paras syödä ENNEN" ja "syövät". Kuinka lukea viimeinen voimassaolopäivä ...